Pölltüfften mit Schausterstipp un Hiring (Pellkartoffeln mit Speck- und Zwiebelsoße und Hering) Zutaten & Zubereitung Man kocht Pellkartoffeln. Für die Speck- und Zwiebelsoße schneidet man Speck in recht kleine Würfel und läßt diese, indem man sie hin und her rührt, […]
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Kasselerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln
Kasselerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kasselerrücken 4-5 Zwiebeln 1 Glas Rotwein 2 Eßlöffel Mehl Salz Zucker Pfeffer Kümmel 1 Apfel 800 g Schwarzwurzeln 3 Eßlöffel […]
WeiterlesenHelle Zwiebelsoße
Helle Zwiebelsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln (100 g) 30 g Fett Salz 1/4 Liter Wasser oder Knochenbrühe 1/4 Liter Milch 30 g Mehl 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenZwiebelsoße
Zwiebelsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter oder Schmalz 30 g Mehl 50 g Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenGekochte Scholle mit Zwiebelsoße
Gekochte Scholle mit Zwiebelsoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch Salz 600 ml Milch 4 Zwiebeln 1 1/2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl Zitronensaft Zucker Lob, Kritik, […]
WeiterlesenSteinpilze in Zwiebelsoße
Steinpilze in Zwiebelsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Steinpilze Salz 3 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 1/4 Liter saure Sahne 1 Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenNieren in Zwiebelsoße
Nieren in Zwiebelsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindsnieren Salz 1 bis 2 mittelgroße Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 600 g Kartoffeln 3 bis 4 kleine Salzgurken […]
WeiterlesenDorsch, in Zwiebelsoße mit Pilzen gebacken
Dorsch, in Zwiebelsoße mit Pilzen gebacken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… Salz Essig 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Stückchen Lorbeerblatt 3 Gewürzkörner (Piment) 1 Zwiebel 2 Nelken 750 g Dorschfilet 750 g […]
WeiterlesenScharfe Zwiebelsoße (für Braten oder Schmorbraten, Leber oder Buletten)
Scharfe Zwiebelsoße (für Braten oder Schmorbraten, Leber oder Buletten) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 bis […]
WeiterlesenBraune Zwiebelsoße
Braune Zwiebelsoße Sos cebulowy rumiany Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 40 g Fett 30 g Mehl 1/4 bis 1/3 I Brühe 1/3 Lorbeerblatt einige Pimentkörner Salz Zucker Zitronensaft oder Essig […]
WeiterlesenEingelegtes Hammelfleisch in säuerlicher Zwiebelsoße
Eingelegtes Hammelfleisch in säuerlicher Zwiebelsoße Zutaten 600 g Hammelkeule oder -schulter, 600 g Zwiebeln, 1/4 Liter saure Sahne, 3 Eßlöffel Öl, 0,2 I Weißwein, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfefferkörner, Paprika, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenKaßlerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln
Kaßlerrücken mit Zwiebelsoße und Schwarzwurzeln 600 g Kaßlerrücken, 4 bis 5 Zwiebeln, 1 Glas Rotwein (0,2 Liter), 2 Eßlöffel Mehl, Salz, Zucker, Pfeffer, Kümmel, 1 Apfel, 800 g Schwarzwurzeln, 3 Eßlöffel Margarine, 3 Eßlöffel Kondensvollmilch, Petersilie. Den Kaßlerrücken in eine […]
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