Kalbszungen, gebraten Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zungen 1 Ei 5 Eßlöffel geriebene Semmel Salz Pfeffer 5 g Fleischextrakt 50 g Butter 1 Teelöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: Zunge
Frische Ochsenzunge in Kapernsoße
Frische Ochsenzunge in Kapernsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittlere Ochsenzunge, ungepökelt (etwa 800 g) 200 g Suppengemüse 1 Lorbeerblatt 2 Gewürzkörner (Piment) 3 Pfefferkörner, zerdrückt Salz Für die Soße: 1/2 Zwiebel 50 g Butter 40 g Mehl 30 g […]
WeiterlesenZunge in Rosinensoße
Zunge in Rosinensoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Rinderpökelzunge 3 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel geweichte Rosinen 1 Eßlöffel gekochte süße Mandeln 1 Eßlöffel Senf 1 Zitrone Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenZunge in Panade
Zunge in Panade Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g frische Zunge vom Rind, Kalb, Schwein oder Hammel Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 mittelgroße Zwiebel 2 bis 3 Gewürzkörner (Piment) oder […]
WeiterlesenRote Soße (für Buletten, Rouladen und Braten oder Zunge mit Erbsen u. ä.)
Rote Soße (für Buletten, Rouladen und Braten oder Zunge mit Erbsen u. ä.) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Liter Fleischbrühe 1 kleine […]
WeiterlesenZunge in heller Soße mit Rosinen
Zunge in heller Soße mit Rosinen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 frische Rinderzunge oder 1 Pökelzunge Salz 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter oder Margarine […]
WeiterlesenMeerrettichsoße (für gekochtes Rindfleisch, Hammel, Schwein, Zunge)
Meerrettichsoße (für gekochtes Rindfleisch, Hammel, Schwein, Zunge) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter Fleischbrühe 1/10 l saure Sahne 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 bis 2 […]
WeiterlesenEier-Frikassee mit Rinderzunge und grünem Spargel
Eier-Frikassee mit Rinderzunge und grünem Spargel Diese Zutaten brauchen wir… 8 gekochte Eier 150 g Butter 120 g Weizenmehl 300 ml Rinderbrühe 100 g Kondensmilch 120 g gekochte Rinderzunge 150 g grüner Spargel 200 ml Weißwein 1 Bund Petersilie Salz […]
WeiterlesenRinderzunge in brauner Soße
Rinderzunge in brauner Soße Ozor wolowy w szarym sosie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderzunge Salz 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Pfefferkörner 3 bis 4 Pimentkörner Für die […]
WeiterlesenZunge mit Rosinensoße
Zunge mit Rosinensoße Zutaten 1 Rinderzunge oder 2 Schweinszungen, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 40 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 Liter leichter Weißwein, Salz, 65 bis 100 g Sultaninen, 30 g Mandeln, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Stich Butter. Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKalbszunge in Madeira
Kalbszunge in Madeira Zutaten 2 kleine Kalbszungen, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 2 Gewürznelken, 4 Pfefferkörner, 2 Möhren, Salz, 1/4 Liter Fleischbrühe, 30 g Mehl, 1/4 Liter Madeirawein, Pfeffer, 2 Eßlöffel Kondensmilch, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSeezungenfilet mit Tomaten und Champignons
Seezungenfilet mit Tomaten und Champignons Zutaten 8 Seezungenfilets, Zitronensaft, Salz, 75 g Butter, 150 g Champignons, Petersilie, 2 Tomaten, 1 Glas Weißwein, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen