Lowsar Tschorp – Suppe auf tschetschenische Art Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Fleisch (Rind- oder Hammelfleisch) eine Kartoffel eine Zwiebel eine Möhre Bärenzwiebel oder Suppengrün (Petersilie und Dill) einen Eßlöffel voll eine Handvoll Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Passierte Bohnensuppe
Passierte Bohnensuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm weiße Bohnen auslesen, waschen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Das erste Wasser abgießen, mit warmem Wasser wieder auffüllen. Dann 1 […]
WeiterlesenPorreesuppe mit Hühnerklein
Porreesuppe mit Hühnerklein Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung In einen Topf mit kaltem Wasser 1 Hühnerklein geben (Kopf, Beine, Magen, Hals) und zum Kochen bringen. Inzwischen 4 Stangen Porree putzen, die grünen Blätter abschneiden, die weißen […]
WeiterlesenSuppe nach küstenländischer Art
Suppe nach küstenländischer Art Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Diese Suppe ist fast ein vollständiges Gericht. Sie ist in den Küstengebieten Jugoslawiens oft auf dem Tisch zu finden. Wenig Fett in einen Topf geben, darin einige […]
WeiterlesenSaure Suppe
Saure Suppe Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Diese Suppe ist Jugoslawiens »Lieblingssuppe«. Bei jedem feierlichen Essen kommt sie als erste auf den Tisch. Jeder mag sie, auch Ausländer, die die Gelegenheit haben, sie zu probieren, besonders […]
WeiterlesenKalte Sommersuppe aus Georgien
Kalte Sommersuppe aus Georgien Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Tomaten 40 g feiner Grieß Salz Pfeffer 1 Tasse Joghurt 1 mittelgroße frische Gurke Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenSerbische Suppe mit Kartoffeln und Sauerampfer
Serbische Suppe mit Kartoffeln und Sauerampfer Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen, passieren und mit 1 Liter Flüssigkeit (Milch oder saure Sahne) verdünnen. Zusammen mit 1 Handvoll gehacktem Sauerampfer, der vorher in […]
WeiterlesenKalte Suppe auf Minsker Art
Kalte Suppe auf Minsker Art Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerampfer zwei mittelgroße rote Rüben 2/3 einer größeren Gurke (bzw. zwei kleine Gurken) 1 hart gekochtes Ei 60 g Schnittlauch 1 Glas Joghurt 2 Eßlöffel saure […]
WeiterlesenSuppe mit Rauchfleisch
Suppe mit Rauchfleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Rauchfleisch waschen. Das Fleisch in einen Topf geben, kaltes Wasser auffüllen und kochen lassen, bis das Fleisch halb gar ist. Dann 1 ganze geschälte Zwiebel und […]
WeiterlesenRindssuppe mit Tomaten
Rindssuppe mit Tomaten Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Kilogramm Rindfleisch (Brust) waschen und in kleine Stücke schneiden, 1 Eßlöffel Fett, 2 feingehackte Zwiebeln und das vorbereitete Rindfleisch in eine Kasserolle geben. Alles etwas anschwitzen, bis […]
WeiterlesenTüfftensupp (Kartoffelsuppe)
Tüfftensupp (Kartoffelsuppe) Zutaten & Zubereitung Geschälte große Kartoffeln werden in messerrückenstarke Scheiben geschnitten und mit Wasser, 1 Porreestange, 1 Möhre. 1/2 Sellerieknolle, 2 kleinen, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und 6 bis 8 schwarzen Pfefferkörnern sowie einer Prise Salz aufgesetzt und […]
WeiterlesenKalakeito (Fischsuppe mit Milch)
Kalakeito (Fischsuppe mit Milch) Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffeln 150 g Zander 190 g Zwiebeln 20 g Milch 200 g Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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