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Spargelsuppe

Spargelsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 300 g geschälter Spargel 250 ml Wasser Salz Zucker Muskat 5 g Butter 5 g Mehl 50 ml Milch Lob, Kritik, Fragen oder […]

Spargelsuppe mit Schöberl

Spargelsuppe mit Schöberl Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Spargelbrühe (aus gut gewaschenen Spargelschalen bereitet) 2 Eier 2 Eßlöffel Wasser Salz 40 g Mehl 40 g Stärkemehl eine Messerspitze Backpulver Petersilie […]

Spargelsuppe mit Hackbällchen

Spargelsuppe mit Hackbällchen Willkommen zu einem köstlichen DDR-Rezept aus dem Jahr 1989: die Spargelsuppe mit Hackbällchen. Diese Suppe vereint den zarten Geschmack von Spargel mit würzigen Hackbällchen zu einem wahren Gaumenschmaus. Lass dich von diesem einfachen und dennoch raffinierten Gericht […]

Spargelsuppe

Spargelsuppe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Suppentopf 1 Holzlöffel 1 Schöpflöffel 1 Sieb 1 Holzbrett 1 Teelöffel 1 Wiegemesser 1 Messer Zutaten: 300 g geschälten Spargel, in halbfingerlange Stücke geschnitten 1 Liter Wasser 1 Tasse Milch 1 […]

Ungarische Spargelsuppe

Ungarische Spargelsuppe 500 g Schweins- oder Kalbsknochen, 600 g Spargel, 1 Mohrrübe, 1 Petersilienwurzel, 1/2 Selleriewurzel, 1 Zwiebel, 80 g Fett, Paprika, 0,2 Liter saure Sahne, 60 g Mehl, Salz, einige Pfefferkörner. Die Knochen gut waschen, mit 2 Liter Wasser […]

Spargelsuppe mit Klößchen

Spargelsuppe mit Klößchen Zutaten 500 g Suppenspargel 200 g Rinderkochfleisch 1 Bund Suppengemüse 5 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Milch 1 Prise Muskat 1 Teelöffel Salz 1 Prise Zucker einige Spritzer Worcestersauce Zubereitung Den vorbereiteten Spargel mit dem Rinderkochfleisch und Suppengemüse […]

Spargelsuppe

Spargelsuppe Tauche ein in den Geschmack der Spargelsaison mit dieser einfachen und dennoch köstlichen Spargelsuppe im DDR-Stil. Frischer Spargel, zart gekocht und mit einer cremigen Milchbasis verfeinert, macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen, […]

Helle Gemüsesuppe, Grundrezept

Helle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200-250 g Gemüse 50 g Mehl und 50 g Fett für die Mehlschwitze (Butter oder Margarine) 15 g Salz 1 […]

Spargel mit Kräuterbutter

Spargel mit Kräuterbutter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Spargel, aus der Dose (nur die oberen Hälften mit Spitzen) 100 g Kräuterbutter Zitrone Salz Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen […]

Geräucherte Forelle

Geräucherte Forelle Ein Rezept aus der Gaststätte »Bremsdorfer Mühle« in Bremsdorf aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Mitten im idyllisch gelegenen Schlaubetal, einem beliebten Urlaubs- und Ausflugsgebiet, ragt an der Fernverkehrsstraße zwischen Eisenhüttenstadt und Beeskow […]