Gegrillter Schweinebauch (12 Personen) Zutaten 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 125 g Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl 1 1/2 Liter Brühe 2 Rosmarinzweige Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1200 g Schweinebauch Zubereitung Das geputzte Wurzelwerk (Suppengrün) und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. […]
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Schweinebauch mit Kohlrüben
Schweinebauch mit Kohlrüben Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinebauch 900 g gelbe Kohlrüben 2 Zwiebeln 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel Mehl 20 g Schmalz Lob, […]
WeiterlesenGefüllter Schweinebauch auf Ormansager Art
Gefüllter Schweinebauch auf Ormansager Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Schweinebauch 100 g Fett 150 g fettes Räucherfleisch oder durchwachsener Räucherspeck 2 Semmeln 2 Eier 150 g […]
WeiterlesenGekochter Schweinebauch (Wellfleisch)
Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) Wellfleisch ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das die traditionelle DDR-Küche repräsentiert. Zutaten für gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) 800 bis 900 g durchwachsener Schweinebauch 2 Zwiebeln Salz Lorbeerblatt Gewürzkörner (Piment) Kümmel Pfeffer Majoran Zubereitung von gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) […]
WeiterlesenSchweinebauchfleisch gefüllt
Schweinebauchfleisch gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Bauchfleisch Salz Kümmel Fülle: 50 g Butter 3 Eier 2 Semmeln (100 g) 1/8 Liter Milch Salz Muskatblüte grüne Petersilie etwa 3—4 Löffel […]
WeiterlesenSchweinebauch mit Kartoffeln und Zwiebeln
Schweinebauch mit Kartoffeln und Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinebauch 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln Salz Pfeffer […]
WeiterlesenErbsen mit geräuchertem Schweinebauch
Erbsen mit geräuchertem Schweinebauch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Erbsen 200 g geräucherter Schweinebauch oder Kaßler 1/4 1 rote Soße oder Tomatensoße 3 Eßlöffel Schweineschmalz 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln […]
WeiterlesenSchweinebauch mit Äpfeln
Schweinebauch mit Äpfeln Zutaten 500 g Schweinebauch, Salz, Pfeffer, Senf, Thymian, Rosmarin, 4 Zwiebeln, 250 g Äpfel, 1/2 Tasse Fleischbrühe, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
WeiterlesenSchweinebauch mit Meerrettichsoße
Schweinebauch mit Meerrettichsoße Zutaten 750 g Schweinebauch, Salz, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Zwiebel, 3 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1 Lorbeerblatt, 2 I Wasser. Für die Fülle: 300 g Schweinefleisch, 100 g Leber, 1 Semmel, Salz, je 1 Prise Muskat […]
WeiterlesenKohlrübentopf mit Schweinebauch
Kohlrübentopf mit Schweinebauch Zutaten 600 g Schweinebauch (auch gepökelt), 2 Eßlöffel Schmalz, 4 Zwiebeln, 1000 g Kohlrüben, 4 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenWeißkohleintopf mit Schweinebauch
Weißkohleintopf mit Schweinebauch Dieser Weißkohleintopf mit Schweinebauch ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt ist für kalte Tage. Er lässt sich gut vorbereiten und ist eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Ein Rezept aus der Gaststätte »Eselsmühle« in […]
WeiterlesenSchweinebauchrouladen in Majorantunke
Schweinebauchrouladen in Majorantunke Zutaten 750 g Schweinebauch ohne Knochen 4 bis 5 Brötchen 5 Eier 500 g Zwiebeln 500 g Sauerkraut 300 g Speck 500 g Linsen 250 g Kartoffeln 1/4 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Senf Majoran Kümmel Schnittlauch […]
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