Mettwurst-Schmalzbrote Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Mischbrot 60 g Schweineschmalz mit Grieben Salz 200 g Mett- oder Teewurst Senfgurken Tomaten Paprikaschoten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Käsespätzle, abgeschmälzt, schwäbische Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 600 g gekochte Spätzle 60 g Butter […]
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Gänseschmalz Gänseschmalz wurde in der DDR oft als Alternative zu Pflanzenölen oder anderen Fetten verwendet. Es verlieh den Gerichten einen charakteristischen Geschmack und war besonders bei der Zubereitung von deftigen Gerichten beliebt. Man konnte es zum Braten von Fleisch, zum […]
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Schmalzplätzchen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 2 Eier 1/2 Teelöffel Salz 20 g Zucker 5 Eßlöffel Milch 20 g Margarine Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Apfel-Zwiebel-Schmalz Das Apfel-Zwiebel-Schmalz wurde oft auf frischem Brot oder Brötchen als Brotaufstrich verwendet. Es war eine herzhafte und geschmackvolle Option für das Frühstück oder als Snack. Apfel-Zwiebel-Schmalz war in der DDR eine beliebte Brotaufstrichvariante. Hier ist ein einfaches Rezept, das […]
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Schmalz nach Omas Art Schmalz nach Omas Art kann als Brotaufstrich oder zum Braten und Kochen verwendet werden. Es wurde oft als einfacher Ersatz für Butter verwendet, besonders in Zeiten, in denen andere Fette knapp waren. Beachten Sie, dass es […]
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Schmalzherzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g trockener Quark knapp 1/8 Liter Milch 1 Ei 1/8 Liter Öl 100 g Zucker 300 g Weizenmehl 100 g Stärkemehl 2 Teelöffel Backpulver Salz Vanillinzucker Ausbackfett Lob, […]
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Gänseleber in Schmalz Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Gänseleber Salz 80 g Zwiebeln 150 g Gänse- (oder Schweine-) schmalz 0,1 Wein 5 g Gewürzpaprika Pfefferkörner […]
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Schmalzgebäck Dieses Schmalzgebäckrezept aus dem Jahr 1959 ist ein wunderbares Beispiel für die traditionelle Backkunst. Mit seiner einfachen Zubereitung und seinem köstlichen Geschmack verdient es vier Sterne. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert, sodass jeder […]
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Schmalztorte Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 180 g Gänseschmalz 150 g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Gläschen Rum 375 g Mehl 3/4 Päckchen Backpulver 4 Eßlöffel Milch 200 g Johannisbeer- oder Apfelgelee […]
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Schmackhaftes Schweineschmalz Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 kg durchgedrehtes Liesen- und Rückenfett vom Schwein (evtl, außerdem dazu 250 g bereits ausgelassenes Gänse- oder Entenfett) 0,5 kg Zwiebeln […]
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Schweineschmalztopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Speck 4 Zwiebeln 500 g Schweineschmalz 1 Apfel 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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