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Kaninchengulasch

Kaninchengulasch Dieses Kaninchengulasch im DDR-Stil ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich gut für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen eignet. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, aromatischem Gemüse und Gewürzen verleiht diesem Gulasch einen unverwechselbaren Geschmack. Zutaten für das Kaninchengulasch […]

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Wiener Grammelknödel

Wiener Grammelknödel Zutaten 1 kg Kartoffeln Salz 3 Eßlöffel Mehl 2 Eier 200 g Grieben 1 Zwiebel Petersilie Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, abgießen, pellen und zerstampfen. Eine Prise Salz, Mehl und Eier zugeben und […]

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Weinkraut

Weinkraut Zutaten 2 große Zwiebeln 2 herbe Äpfel 40 g Gänefett 750 g Sauerkraut 1/4 Liter herber Weißwein 6 Wacholderbeeren 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Knoblauchzehe 1 Möhre 200 g Weinbeeren Zubereitung Die geschälten Zwiebeln feinhacken. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus […]

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Schweinebauch mit Dillkraut

Schweinebauch mit Dillkraut Zutaten 1000 g durchwachsener Schweinebauch 1000 g Sauerkraut 50 g Fett 0,3 Liter saure Sahne 1 kleine Zwiebel ein wenig Mehl Salz gemahlener Pfeffer frischer Dill Zubereitung Allzu saures Kraut in kaltem Wasser waschen und in einen […]

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