Pellkartoffeln, Rührei und Gurkensalat Pellkartoffeln, Rührei und Gurkensalat sind eine klassische Kombination und ergeben gemeinsam eine leckere und ausgewogene Mahlzeit. Zutaten & Zubereitung für die Pellkartoffeln, Rührei und Gurkensalat Pellkartoffeln nach Vorschrift kochen (bekommt jeder hin, oder? ), pellen. 3 […]
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Berliner Wurstsalat
Berliner Wurstsalat Der Berliner Wurstsalat wurde oft als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Brot oder Brötchen genossen. Es war eine schmackhafte und erfrischende Option, besonders in den wärmeren Monaten. Der Berliner Wurstsalat war eine beliebte kalte Vorspeise oder Beilage […]
WeiterlesenKartoffelsalat mit Pilzen II
Kartoffelsalat mit Pilzen II Zutaten 200 g Steinpilze (oder Champignons), 400 g Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, 1/4 Liter saure Sahne, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Paprikamark, 2 Eßlöffel Senf, 1 Eigelb Zitronensaft Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Essig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenKartoffelsalat mit Pilzen I
Kartoffelsalat mit Pilzen I Zutaten 500 g Kartoffeln, 250 g Steinpilze (oder Champignons), 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 125 g Mayonnaise, 1/2 Teelöffel Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenHering-Pilz-Salat
Hering-Pilz-Salat Zutaten 4 fette Salzheringe, 200 g Kartoffeln, 200 g Möhren, 150 g Steinpilze (auch Champignons oder Stäublinge, aber keine anderen Arten), 100 g Gewürzgurken, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1/2 Tasse Milch, 1 Eßlöffel 5%igen Weinessig, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Muskat. […]
WeiterlesenGeflügel-Reis-Salat mit Pilzen
Geflügel-Reis-Salat mit Pilzen Zutaten 1 kleines Hähnchen, 250 g Steinpilze (Champignons, keine anderen), 125 g Langkornreis, 2 Zwiebeln mit Schlotte oder Schnittlauch, ein Sträußchen Basilikum, 3 Eßlöffel Weinessig, 2 Eßlöffel Sojasoße, 2 Eßlöffel Bienenhonig, 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer, Salz, 4 […]
WeiterlesenBunter Sommersalat
Bunter Sommersalat Zutaten 250 g Steinpilze (auch Champignons), 150g Spargel, 150 g grüne Gurke, 150 g Tomaten, 150 g Tomatenpaprika, 2 Köpfe Blattsalat, 2 bis 3 Eßlöffel SalatöI, 1 Eßlöffel 5%iger Speiseessig, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenFisch-Pilz-Salat mit gesulzenen Eiern a la Munkácsy
Fisch-Pilz-Salat mit gesulzenen Eiern a la Munkácsy Zutaten 250 g Fischfilet (Zander, Hecht, aber auch Seelachs, Kabeljau o.a. Seefische), 200 g Tomaten, 200 g Sellerieknolle, 150 g Champignons, 1/2 Tasse Remouladensoße, 1 Liter klare Fleischbrühe, Weinessig, Gelatine, 1 Eßlöffel gehackter […]
WeiterlesenPilzsalat mit Vinaigrette
Pilzsalat mit Vinaigrette Zutaten 500 g feste Mischpilze 1 Tasse 5%iger Weinessig, 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Estragon, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch u.a.), Pfeffer, Salz, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenKäsesalat
Käsesalat Käsesalat war in der DDR eine beliebte Wahl für einfache und dennoch schmackhafte Salate und wird auch heute noch von vielen Menschen geschätzt. Seine Vielseitigkeit und Einfachheit machen ihn zu einem beliebten Gericht für viele Gelegenheiten. Zutaten für den […]
WeiterlesenSteinpilzsalat
Steinpilzsalat Zutaten für den Steinpilzsalat 250 g Steinpilze (oder etwa 30 g getrocknete Steinpilze) 250 g Rindsleber 200 g Mayonnaise 150 g Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 150 g Salzgurke 2 hartgekochte Eier 1 Sträußchen Petersilie einige Blätter Basilikum Pfeffer Salz […]
WeiterlesenBulgarischer Salat
Bulgarischer Salat Zutaten 4 Paprikafrüchte, 4 Tomaten, 1 Gewürz- und 1 kleine Salatgurke, 2 Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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