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Kaßler-Röllchen

Kaßler-Röllchen Zutaten 500 g Kaßlerkotelett, 3 Zwiebeln, 1 Glas marinierte Champignons, Öl, 1/8 I saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kaßler von […]

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Überbackene Schinkenröllchen

Überbackene Schinkenröllchen 4 große Scheiben gekochter Schinken, Tomatenmark, 6 bis 8 Esslöffel gedünstete zarte Erbsen, Bratfett, 100 g Mehl, 1/8 l Milch, Salz, 4 Eier, gehackte Petersilie. Auf den mit Tomatenmark bestrichenen Schinkenscheiben die Erbsen verteilen, die Scheiben zusammenrollen, befestigen […]

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Teufelsröllchen

Teufelsröllchen 4 Esslöffel Johannisbeergelee, 2 Esslöffel Senf, Weinessig, Paprika, 4 dünne Scheiben Schweinebraten, 1 Apfel. Johannisbeergelee und Senf gut verrühren, mit Essig und Paprika kräftig abschmecken. Die damit bestrichenen Fleischscheiben mit kleinen Apfelstücken belegen und aufrollen. Möglichst auf Toastscheiben gleicher […]

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Fischröllchen

Fischröllchen 4 bis 8 Fischfiletscheiben (Rotzunge, Seezunge, Rotbarsch, Katfisch), Salz, 1/4 l Weißwein, 1/8 l Wasser, 30 g Butter, 30 g Mehl, gare Zuckererbsen, gare Spargel-Stückchen. Die leicht gesalzenen Rotzungenfilets (größere Filets etwas zurechtschneiden) zu lockeren Rollen drehen und mit […]

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Wurströllchen

Wurströllchen 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 85 g Margarine, Salz, Paprika, abgeriebene Zitronenschale, 1 1/2 Eier, 1 bis 2 Eßlöffel Milch, Tomatenmark, Schinkenwurst, gehackte Mandeln. Das mit Backpulver gesiebte Mehl mit Margarine, Gewürzen, 1 Ei und Milch verarbeiten. Den […]

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Kaßlerröllchen

Kaßlerröllchen 200 g Kaßler Rippenspeer, 200 g Rindfleisch, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Weißbrot, 1 Ei, Salz, Curry, Bratfett. Fleisch, Champignons und die in dem Öl leicht gebräunte Zwiebel wolffein zerkleinern. Eingeweichtes, fest ausgedrücktes Weißbrot, […]

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Gefüllte Roastbeefröllchen

Gefüllte Roastbeefröllchen 30 g Quark, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 50 g gare Roastbeefscheiben. Quark und Meerrettich miteinander verrühren, die Roastbeefscheiben damit füllen, zusammenrollen und mit einem Happenspieß befestigen. [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, […]

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Wenzelsröllchen

Wenzelsröllchen 375 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, abgeriebene Zitronenschale, ganz wenig Knoblauch, 1 Ei, 1 Eßlöffel geriebener Käse, geriebene Semmel, gehackte Petersilie, Brotscheibchen, Butter, Schmelzkäse. Hackfleisch, Gewürze, Ei, Käse und ein wenig geriebene Semmel verarbeiten. Zu daumendicken Röllchen formen und goldbraun […]

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