Porreesuppe mit Hühnerklein Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung In einen Topf mit kaltem Wasser 1 Hühnerklein geben (Kopf, Beine, Magen, Hals) und zum Kochen bringen. Inzwischen 4 Stangen Porree putzen, die grünen Blätter abschneiden, die weißen […]
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Vichyssoise – Französische Porreesuppe
Vichyssoise – Französische Porreesuppe Diese Zutaten brauchen wir… 4-5 Porreestangen (nur das Weiße) 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 1 Liter Hühnerbrühe 500 g Kartoffeln 3 Tassen Milch 1 Tasse Sahne Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Muskatnuß Schnittlauch oder Petersilie […]
WeiterlesenPorreesuppe mit Schinken
Porreesuppe mit Schinken Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 750 g Porree 1 Eßlöffel edelsüßer Paprika 3/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 60 g gekochter Reis 200 g Bierschinken oder gekochter Schinken Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenPorreesuppe (Lauchsuppe), legiert
Porreesuppe (Lauchsuppe), legiert Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Porree (Lauch) 50 g Margarine 1,2 l Fleischbrühe 100 g Kondensmilch 1 Eigelb 100 g Reibekäse Salz Muskat […]
WeiterlesenPorreesuppe mit Kartoffelbrei
Porreesuppe mit Kartoffelbrei Zutaten 500 g Kartoffeln, 1 Liter Wasser, Salz, 1/4 Liter Milch, 300 g Porree, 50 g Margarine, 1 Eigelb, Suppenwürze. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
WeiterlesenPorreesuppe auf italienische Art
Porreesuppe auf italienische Art 3 Eßlöffel Öl, 600 g Porree, 1 l Fleischbrühe, Petersilie, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 200 g Teigwarenhörnchen, Reibekäse. Das Öl erhitzen, den vorbereiteten, in dünne Scheiben geschnittenen Porree zugeben und 15 Minuten dünsten lassen. Dann Fleischbrühe, etwas […]
WeiterlesenHelle Gemüsesuppe, Grundrezept
Helle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200-250 g Gemüse 50 g Mehl und 50 g Fett für die Mehlschwitze (Butter oder Margarine) 15 g Salz 1 […]
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