Gefüllte Paprikaschoten Diese gefüllten Paprikaschoten mit Pilzen sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sicherlich deine Familie oder Gäste beeindrucken wird. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, indem du beispielsweise andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. […]
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Gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Weinessig, 40 g Rauchspeck, 2 eingeweichte Brötchen oder für 100 g Hackmasse 15 g Bramix, 2 mittlere Zwiebeln, 2 Teelöffel Anchovisposte, Salz, Muskat, 2 Teelöffel Kapern. Bramix ist eine […]
WeiterlesenPaprikaschoten a la Fischkoch
Paprikaschoten a la Fischkoch ZUTATEN (für 4 Personen): 8 Paprikaschoten, 4 grüne Heringe, 2 mittlere Zwiebeln, 30 g Rauchspeck, 2 Tomaten, 1 Teelöffel Kapern, Salz, Zitronensaft oder Weinessig, 3/4 Liter Tomatensoße. ZUBEREITUNG : Von jeder Paprikaschote unterhalb des Stieles ein […]
WeiterlesenSelbstgemachtes Letscho mit gefüllten Paprikaschoten auf Reis
Selbstgemachtes Letscho mit gefüllten Paprikaschoten auf Reis Zutaten 10 Paprikaschoten, 6 rote, 2 gelbe, 2 grüne 1 Liter Passierte Tomaten 50-60 Gramm Fetter Speck 1-2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft oder Essig, — Zucker Zubereitung Alle Paprikaschoten entkernen, […]
WeiterlesenDorschleber mit Paprikaschoten
Dorschleber mit Paprikaschoten Zutaten 1 Dose Dorschleber in Öl 20 g Kapern 200 g Paprikaschoten Salz Zitrone 2 Äpfel Worcestersoße Zubereitung Die Dorschleber wird zerkleinert und mit der gleichen Menge in Streifen geschnittener Paprikaschoten (ohne Kerngehäuse), den geraspelten Äpfeln, reichlich […]
WeiterlesenOrientalischer Salat mit Paprikaschoten
Orientalischer Salat mit Paprikaschoten Zutaten 300 g Paprikaschoten 1 mittelgroße grüne Gurke 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 75 g junge Erbsen (Feinfrost oder Konserve) 1 Möhre 4 Eßlöffel Öl Zucker Essig Salz Zubereitung Die in der Schale gekochten und geschälten […]
WeiterlesenPaprikaschoten auf ländliche Art
Paprikaschoten auf ländliche Art Zutaten 6 Paprikaschoten 4 Tomaten 2 Zwiebeln 100 g Jagdwurst oder ähnliche Wurst 4 Eier 6 Eßlöffel Öl Salz Vollkornbrot Zubereitung Die feingeschnittenen Zwiebeln werden zusammen mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten in Öl angeschwitzt. Dazu […]
WeiterlesenFleischlos gefüllte Paprikaschoten
Fleischlos gefüllte Paprikaschoten In der DDR war die vegetarische Küche nicht so prominent wie heute, aber es gab dennoch vegetarische Gerichte, die in den Haushalten zubereitet wurden. Hier ist eine mögliche DDR-inspirierte Variante für fleischlos gefüllte Paprikaschoten: Zutaten für die […]
WeiterlesenGeflügelklein mit Fadennudeln und Paprikaschoten
Geflügelklein mit Fadennudeln und Paprikaschoten Zutaten 750 g Geflügelklein 350 g Fadennudeln 4 Paprikaschoten 75 g Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie u.ä.) Salz Muskatnuß Petersilie Zubereitung Das gut vorbereitete und gewaschene Geflügelklein wird mit Wasser, Wurzelwerk (Suppengrün) und Salz gargekocht. In […]
WeiterlesenPaprikaschoten mit Hühnerfleisch und Spaghetti
Paprikaschoten mit Hühnerfleisch und Spaghetti Zutaten 750 g Huhn 200 g Spaghetti 300 g Paprikaschoten 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 2 Zwiebeln Salz Knoblauch Zubereitung Eine bis zwei kleingeschnittene Zwiebeln werden in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) goldgelb angeschwitzt. Dazu gibt man das gekochte, […]
WeiterlesenPaprikaschoten in Pfannkuchenteig
Paprikaschoten in Pfannkuchenteig Zutaten 150 g Mehl 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Wasser 400 g Paprikaschoten 4 Eßlöffel Öl oder Schmalz Zubereitung Die Paprikaschoten werden wie üblich vorbereitet und in grobe Stücke (Viertel oder Achtel) geschnitten, mit Salz […]
WeiterlesenOmelett mit Paprikaschoten
Omelett mit Paprikaschoten Dieses einfache Omelett mit Paprikaschoten spiegelt die unkomplizierte Natur vieler DDR-Gerichte wider. Es kann als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen genossen werden. Die Zugabe von Paprikaschoten verleiht dem Omelett eine aromatische und farbenfrohe Note. Zutaten […]
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