Gebundene Ochsenschwanzsuppe mit Brot

Ochsenschwanzsuppe

Ochsenschwanzsuppe 500 g Ochsenschwanz, 2 Eßlöffel Öl, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, Salz, 40 g Mehl, 1 1/2 l Wasser, Paprika, Rotwein. Den gewaschenen Ochsenschwanz den Gelenken entsprechend zerteilen, im erhitzten öl anbraten, dabei Zwiebel und Wurzelwerk, fein geschnitten, sowie Salz zufügen. […]

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