Kohlgrütt von Gräunkohl (Grünkohlsuppe) Zutaten & Zubereitung Man kocht frisches oder gepökeltes Schweinefleisch nebst einigen Fleisch- oder Lungwürsten in reichlich Brühe. Diese wird zu gleichen Teilen mit einer leichten Brühe vermischt, nachdem Fleisch und Wurst herausgenommen wurden. Auf 3/4 Liter […]
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Gefülltes Weißbrot Für 6 bis 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kastenweißbrot (1000 g) 125 g Butter 4 Eßlöffel gewiegte Küchenkräuter 600 g Mortadella oder gekochter Schinken oder kalter Braten 200 g Schnittkäse 1 Kopfsalat 500 g Tomaten 1 […]
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Geflügelsalat nach Küchenmeisterart Der Geflügelsalat nach Küchenmeisterart ist ein klassisches DDR-Rezept aus dem Jahr 1985, das sich durch seine Einfachheit und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage zu anderen Gerichten oder als […]
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Chlodnik Rote Bete Chlodnik heißt übersetzt „kalte Suppe“. Man kann dieses gesunde, erfrischende Vorgericht am Vortag zubereiten und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren gibt man die restlichen Zutaten hinein und garniert das Gericht mit Kresse, dünnen Zitronenscheiben oder den […]
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Cocktail „Gesundheit“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 3 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Joghurt 200 ml (1 Tasse) Möhrensaft 1 Zitrone 40 g (2 Eßlöffel) Bienenhonig 200 ml (1 Tasse) Selterswasser Lob, Kritik, […]
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Gitter-Mohntorte Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 300 g Mehl 15 g Hefe 1/8 Liter Milch 100 g Margarine 40 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 Teelöffel Vanillinzucker […]
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Schweizer Suppe mit Brot und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 2-4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Scheiben Weißbrot 1 Liter Fleischbrühe oder Wasser 0,2 Liter Milch und Sahne gemischt Kümmel 2 Eßlöffel gehackte […]
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Apfelfondue Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 700 g geriebener würziger Hartkäse 0,4 Liter Apfeltischwein 8 mittlere […]
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Russische Quarkpfannkuchen Heute haben wir russische Quarkpfannkuchen probiert und sie sind traumhaft lecker Quarkpfannkuchen waren auch in der DDR beliebt und sind bis heute eine köstliche Speise. Hier ist ein einfaches Rezept für russische Quarkpfannkuchen, das den DDR-Geschmack repräsentieren könnte: […]
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Einfacher Gurkensalat Dieser einfache Gurkensalat repräsentiert die unkomplizierte Natur vieler DDR-Gerichte. Er wurde oft als erfrischende Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als leichtes Sommergericht genossen. Zutaten für den Einfachen Gurkensalat 750 g Salatgurken 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig oder […]
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Selleriesalat Dieses einfache und frische Rezept spiegelt den traditionellen DDR-Stil des Selleriesalats wider, der oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichter Snack serviert wurde. Selleriesalat war in der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) ein beliebtes Gericht. Hier ist ein […]
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Leberragout nach DDR-Rezept Dieses Rezept gibt dir die Grundlage für ein einfaches, aber leckeres Leberragout nach DDR-Art. Du kannst es nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern anpassen. Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 […]
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