Windbeutel mit leichter Creme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Diese Zutaten brauchen wir… 3/8 Liter Wasser Salz 100 g Margarine 200 g Mehl 5 Eier Creme: 1/4 Liter Milch 50 g Zucker 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Prise Salz […]
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Kinderleichte Wurstdose
Kinderleichte Wurstdose Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Leberwurst (200 g) 1 Zwiebel 1/4 Teelöffel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenLeichte Bowle
Leichte Bowle Zutaten Für ungefähr 5 l Flüssigkeit: 3 Gläser oder 3 Beutel gefrorene verschiedene Früchte, 3 Flaschen Bowlenwein, 1 Flasche Himbeersirup, Wasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR
20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige […]
WeiterlesenAffenfett
Affenfett Affenfett ist eine ungewöhnliche Bezeichnung für ein schmackhaftes Gericht aus der ehemaligen DDR. Es ähnelt einem Rührei mit Speck. Affenfett genießt man am besten lauwarm auf einer Scheibe Mischbrot oder Bauernbrot. Als Beilage eignen sich saure Gurken oder ein […]
WeiterlesenHeitweggen (Heißwecken)
Heitweggen (Heißwecken) Zutaten 1/2 Liter Milch 40 g Hefe 125 g Zucker 125 g Butter 1 Eßlöffel Gänseschmalz 4 ganze Eier etwas Salz 1 1/4 kg Mehl 250 g Korinthen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenLeshni
Leshni Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kartoffeln 500 g Zwiebeln 100 g Speck 300-400 g Sauerkraut 4 Eier 2 Eßlöffel Semmelbrösel 125 ml saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenGnickbraden (Kammbraten)
Gnickbraden (Kammbraten) Zutaten & Zubereitung Das zu bratende Stück Kammfleisch übergießt man mit einer Marinade von 3/4 Essig und 1/4 Wasser, die mit schwarzem und Nelkenpfeffer (Piment) und einem Lorbeerblatt gewürzt ist. Darin läßt man das Fleisch 1 bis 1 […]
WeiterlesenKarpfen-Pörkelt
Karpfen-Pörkelt Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Karpfen Salz scharfer Gewürzpaprika 400 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 50 g Margarine 6 grüne Paprikafrüchte (oder Letscho) Tomaten (oder etwas Tomatenmark) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenMatrosengericht
Matrosengericht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Süßwasserfische (Hecht, Karpfen, Zander) Saft von 1 Zitrone Essig Salz 1 Lorbeerblatt 5 Pfeffer-, 5 Pimentkörner 1 Möhre 1/4 Sellerieknolle 3 Zwiebeln 1/2 Liter […]
WeiterlesenWie das Suppenhuhn angesetzt wird
Wie das Suppenhuhn angesetzt wird In der DDR wurde Suppenhuhn oft für die Zubereitung von herzhaften Brühen und Eintöpfen verwendet. Hier ist eine einfache Anleitung, wie ein Suppenhuhn in der DDR traditionell angesetzt wurde: Zutaten für das Suppenhuhn 1 Suppenhuhn […]
WeiterlesenKohlgrütt von Gräunkohl (Grünkohlsuppe)
Kohlgrütt von Gräunkohl (Grünkohlsuppe) Zutaten & Zubereitung Man kocht frisches oder gepökeltes Schweinefleisch nebst einigen Fleisch- oder Lungwürsten in reichlich Brühe. Diese wird zu gleichen Teilen mit einer leichten Brühe vermischt, nachdem Fleisch und Wurst herausgenommen wurden. Auf 3/4 Liter […]
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