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Kartoffelsuppe mit Einbrenne

Kartoffelsuppe mit Einbrenne Zutaten 500 g Kartoffeln, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie), 1/2 Zwiebel, 80 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 1/4 I Wasser, 100 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 1 Knoblauchzehe, Salz, Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 […]

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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe Die gereinigten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Salzwasser weichgekocht. Dann macht man eine dünne Einbrenn (eventuell mit ein wenig Zwiebel und einer Messerspitze Paprika), füllt sie mit der Kartoffelbrühe auf und verrührt sie mit den Kartoffeln. Vor dem […]

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Kartoffelsuppe aus neuen Kartoffeln

Kartoffelsuppe aus neuen Kartoffeln 12 Kartoffeln , 1 Petersilienwurzel, 3 Zwiebeln, 100 g Speck, Salz. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garkochen. Vor Beendigung des Garprozesses Petersilienwurzel, kleingeschnittenen Speck und kleingeschnittene Zwiebeln zugeben. Quelle: Belorussische Küche […]

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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe 500g Kartoffeln, 1 Möhre, 1 Stange Porree oder 1 mittlere ZwiebeL, 1 Stück Sellerie, 1/2 Teelöffel Kümmel, Salz, 1 1/4 l Wasser oder Brühe, 40 g Speck, Selleriegrün und Petersilie. Die geschälten Kartoffeln halbieren, das geputzte Wurzelwerk, den Kümmel […]

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Sächsische Kartoffelsuppe

Sächsische Kartoffelsuppe Personen: 5 Zutaten 2 l Wasser, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Kümmel, 1 Stückchen Sellerie, 1 Stückchen Kohlrabi, 50 g Speck, Selleriegrün und Petersilie Zubereitung Die frisch gekochten Kartoffeln zerstampfen, Salz, Pfeffer, klein geschnittene […]

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