Karlsbader Schnitten Ein einfaches und geniales DDR-Rezept für die Karlsbader Schnitten. Wir haben sie „Karli“ genannt und jeder wusste was gemeint ist. Schnell zubereitet (ca. 20 min). Schmeckt lecker zum Abendbrot oder einfach als schnelle Stärkung zwischendurch. Der Preis damals […]
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Karlsbader Schnitten
Karlsbader Schnitten Karlsbader Schnitten ist eines der leckersten Gerichte aus der DDR, bei uns gab es das immer zum Abendbrot, wenn es mal schnell gehen musste. Ich mache sie immer so: Eine Toastbrotscheibe mit Butter und Ketchup bestreichen, dann klein […]
WeiterlesenKalbsbraten mit pikanter Füllung (Karlsbader Ringel)
Kalbsbraten mit pikanter Füllung (Karlsbader Ringel) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Kalbsschulter oder entknochte Brust 100 g Speck 100-150 g Rauchfleisch oder Schinken 20 g Butter 1 saure Gurke 2-3 […]
WeiterlesenToast Hawaii
Toast Hawaii In der ehemaligen DDR war die Karlsbader Schnitte mehr verbreitet als das Toast Hawaii. Vielleicht lag es einfach daran, daß Ananas in Dosen im Delikat-Laden sehr teuer war. Dennoch war der Toast Hawaii auch in der DDR bekannt […]
WeiterlesenToastbrot
Toastbrot Weißbrot, speziell zum Toasten bestimmt, kann jedoch auch ungeröstet verzehrt werden. Rehbrücker Spezialtoast wird in mehreren Sorten hergestellt (z. B. mit Käse- oder Vitaminzusatz). Toastbrot schmeckt frisch geröstet und noch warm am besten. Es ist auch zum Überbacken (z.B. […]
WeiterlesenDDR-Rezepte sind beliebt! Diese haben wir in mühevoller Kleinarbeit aus DDR-Zeitungen & Zeitschriften, alten Rezeptheften, Büchern etc. für euch zusammengetragen. Klassiker wie Kalter Hund, Soljanka, Eier mit Senfsoße, Papageienkuchen, Bauernfrühstück, Karlsbader Schnitten, Eierschecke, Königsberger Klopse, Wurstgulasch der DDR-Schulspeisung, Jägerschnitzel, Überbackenes […]
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Apfeldessert Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Äpfel (geschält und geschnitten) 200 g Zucker Saft und Schale von 1 Zitrone Saft und Schale von 1 Orange 30 g Nüsse oder Mandeln […]
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