Hefeteig Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Hefeteig dient zur Herstellung von Pasteten, Kuchen, Kulebjaki, Brötchen, Watruschki, Pontschiki, Pfannkuchen und ähnlichem süß oder salzig gefülltem Backwerk, an dem die russische Küche große Vielfalt besitzt. Man rechnet 30 […]
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Kulebiak aus Hefeteig mit Fisch
Kulebiak aus Hefeteig mit Fisch Kulebiak drozdzowy z ruba Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 15 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum […]
WeiterlesenKulebiak aus Hefeteig mit Weißkrautfülle
Kulebiak aus Hefeteig mit Weißkrautfülle Kulebiak drozdzowy z kapusta Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 15 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum […]
WeiterlesenHefeteig II (gerührt)
Hefeteig II (gerührt) Willkommen zu einer Reise in die Welt des Backens im DDR-Stil, wo der gerührte Hefeteig die Bäckerherzen höherschlagen lässt! Dieses praktische und zeitsparende Rezept für einen gerührten Hefeteig wird nicht nur deine Backkünste verbessern, sondern auch einen […]
WeiterlesenHefeteig I (geschlagen)
Hefeteig I (geschlagen) Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR, wo der Duft von frisch gebackenem geschlagenem Hefeteig die Küchen erfüllte und die Herzen höher schlagen ließ! Heute tauchen wir ein in die Welt der traditionellen DDR-Backkunst und […]
WeiterlesenHefeteig nach DDR-Rezept
Hefeteig nach DDR-Rezept Willkommen zu einem Stück DDR-Geschichte in deiner Küche! Dieses Hefeteig-Rezept ist ein wunderbares Beispiel für die traditionelle Backkunst der DDR-Ära und lädt dich ein, die köstlichen Aromen vergangener Zeiten neu zu entdecken. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept, […]
WeiterlesenPierogge aus Hefeteig mit Fleischfülle (Pierag drozdzowy z miesem)
Pierogge aus Hefeteig mit Fleischfülle (Pierag drozdzowy z miesem) Zutaten Für die Fülle 50 g Zwiebeln 30 g Fett 300 g Fleisch 1 trockenes Brötchen oder 50 g Weißbrot 3 bis 4 Eßlöffel Sahne oder Brühe Salz Pfeffer Für den […]
WeiterlesenApfelkuchen von Hefeteig
Apfelkuchen von Hefeteig Zutaten Teig 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 120 g Margarine 1 Ei 80 – 100 ml Buttermilch 20 g Hefe Zitronenschale, abgerieben Belag 1 1/2 kg Äpfel 50 g Sultaninen oder Korinthen 40 […]
WeiterlesenHefeteig
Hefeteig Erlebe den köstlichen Geschmack von Hefeteig mit diesem einfachen Grundrezept, das in der DDR und generell in Deutschland beliebt war. Perfekt für süße und herzhafte Gerichte. Hier ist das Rezept: 500 g Mehl 30 g Hefe reichlich 1/8 Liter […]
WeiterlesenBuchteln mit Vanillesoße
Buchteln mit Vanillesoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 40 g Zucker 15 g Hefe 1 Prise Salz 110 g Butter 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenBienenstich
Bienenstich Zutaten Für den Teig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 90 g Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 80 g Butter 2 Ei Salz Für den Belag 125 g Butter 175 g Zucker 1 Tüte Vanillinzucker 150 g […]
WeiterlesenZwiebelgebäck
Zwiebelgebäck Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl etwa 1/8 Liter Milch 20 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 1 Ei 40 g Fett 250 g Zwiebeln Öl Salz Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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