ddr-rezepte

Hefeteig

Hefeteig 750 g Mehl wird in eine tiefe Schüssel geschüttet. Man macht im Mehl eine Vertiefung und gibt in diese 3 Eidotter, etwas Salz, 1/2 l gezuckerte Milch, 80-100 g ausgelassene Butter und 15 g in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe. […]

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Hefeteig

Hefeteig 500 g Mehl, 30 g Hefe, reichlich 1/8 l Milch, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, Gewürz (Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale oder geriebene bittere Mandel). Für die Bereitung von Hefeteig gibt es 3 verschiedene Möglichkeiten: I. Das […]

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