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Holländerschnitten

Holländerschnitten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 zarte Möhren ein Stückchen Sellerie 1 Apfel 100 g Quark Salz 1 Eßlöffel Öl Gewürzgurke Schnittlauch Butter Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

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HO-Schnitte

HO-Schnitte

HO-Schnitte (Einzelportion) Der Begriff „HO-Schnitte“ spielt auf die DDR-Handelsorganisation an und wird auch heute noch in den Neuen Bundesländern verwendet. Zutaten für die HO-Schnitte 1 Schweineschnitzel 1 Scheibe Mischbrot 3 Eier Salz Pfeffer Mehl Semmelbrösel Öl Lob, Kritik, Fragen oder […]

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Schokoladenschnitten

Schokoladenschnitten Aus 100 g Butter, 150 g Mehl, 2 Eidottern, ein wenig Salz, einem Eßlöffel Zucker und dem Saft einer Zitrone wird ein Teig geknetet. Dünn ausgewalkt, legt man ihn in ein fettbestrichenes Backblech und bäckt ihn halb, bei mäßigem […]

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Oberhofer Schinkenschnitten

Oberhofer Schinkenschnitten Zutaten 4 Scheiben magerer gekochter Schinken 40 g Butter 1 kleine Dose Ananas 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung Die Schinkenscheiben in erhitzte Butter legen und während des kurzen Dünstens Ananassaft zugießen. Die Schinkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, Ananasstückchen darauf verteilen […]

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Honigschnitten

Honigschnitten Zutaten 600 g Mehl 1/2 Teelöffel Speisenatron 4 Eßlöffel Honig 2 Eier 50 g Margarine 150 g Puderzucker etwas Milch Zubereitung Das Mehl mit dem Speisenatron vermischen, den flüssigen Honig, die Eier, Margarine und Puderzucker dazugeben. Mit der Milch […]

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