Holländerschnitten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 zarte Möhren ein Stückchen Sellerie 1 Apfel 100 g Quark Salz 1 Eßlöffel Öl Gewürzgurke Schnittlauch Butter Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Heilbuttschnitten „Art der schönen Gärtnerin“
Heilbuttschnitten „Art der schönen Gärtnerin“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Heilbutt Essig Salz 1 1/4 kg Gemüse der Jahreszeit 60 g Pflanzenfett 1 […]
WeiterlesenFeine Schokoladenschnitten
Feine Schokoladenschnitten Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 130 g Margarine 200 g Zucker je 1 Prise Salz und Zimt 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale 6 Eier 130 g Blockschokolade 130 g Mehl Für die Fülle: 200 g Halbbitter-Schokolade 2 […]
WeiterlesenHO-Schnitte
HO-Schnitte (Einzelportion) Der Begriff „HO-Schnitte“ spielt auf die DDR-Handelsorganisation an und wird auch heute noch in den Neuen Bundesländern verwendet. Zutaten für die HO-Schnitte 1 Schweineschnitzel 1 Scheibe Mischbrot 3 Eier Salz Pfeffer Mehl Semmelbrösel Öl Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSchokoladenschnitten
Schokoladenschnitten Aus 100 g Butter, 150 g Mehl, 2 Eidottern, ein wenig Salz, einem Eßlöffel Zucker und dem Saft einer Zitrone wird ein Teig geknetet. Dünn ausgewalkt, legt man ihn in ein fettbestrichenes Backblech und bäckt ihn halb, bei mäßigem […]
WeiterlesenSchokoladenschnitten „Othello“
Schokoladenschnitten „Othello“ Zutaten Für den Teig: 130 g Margarine, 200 g Zucker, je 1 Prise Salz und Zimt, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 6 Eier, 130 g Blockschokolade, 130 g Mehl. Für die Fülle: 200 g Halbbitter-Schokolade, 2 Eier, 400 g […]
WeiterlesenOberhofer Schinkenschnitten
Oberhofer Schinkenschnitten Zutaten 4 Scheiben magerer gekochter Schinken 40 g Butter 1 kleine Dose Ananas 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung Die Schinkenscheiben in erhitzte Butter legen und während des kurzen Dünstens Ananassaft zugießen. Die Schinkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, Ananasstückchen darauf verteilen […]
WeiterlesenSchokoladenschnitten
Schokoladenschnitten Zutaten 150 g Margarine 125 g Zucker 5 Eier 100 g geriebene Nüsse 65 g geriebene Semmel 30 g Kakao 3 Eßlöffel Rum 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Prise Salz Zubereitung Unter die schaumig geschlagene Margarine alle übrigen Zutaten – […]
WeiterlesenBananen-Schokoladen-Schnitten
Bananen-Schokoladen-Schnitten Zutaten 40 g Butter 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Eier 20 g Schokolade 80 g Semmelmehl 130 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Butter, Puderzucker, Vanillinzucker und die Eigelb etwa 30 Minuten rühren. Die geriebene Schokolade dazurühren. […]
WeiterlesenSüße Schokoschnitten
Süße Schokoschnitten Zutaten 5 Eier 120 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Mehl 20 g Kakao 50 g Butter Zubereitung 3 Eier, 2 Eigelb, den Puderzucker und den Vanillinzucker in einem einwandfreien Gefäß im Wasserbad so lange schlagen, bis […]
WeiterlesenSchokoladen-Nuß-Schnitten
Schokoladen-Nuß-Schnitten Zutaten 100 g Butter 4 Eier 100 g Puderzucker 80 g Nüsse 50 g Schokolade 60 g Mehl Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Butter, Eigelb und Puderzucker etwa 20 Minuten gut rühren. Die gemahlenen Nüsse und die geriebene Schokolade dazugeben. […]
WeiterlesenHonigschnitten
Honigschnitten Zutaten 600 g Mehl 1/2 Teelöffel Speisenatron 4 Eßlöffel Honig 2 Eier 50 g Margarine 150 g Puderzucker etwas Milch Zubereitung Das Mehl mit dem Speisenatron vermischen, den flüssigen Honig, die Eier, Margarine und Puderzucker dazugeben. Mit der Milch […]
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