Hirschgulasch auf ungarische Art Zutaten 1 kg Hirschgulasch 50 g Margarine 2 Zwiebeln 1 Paprikafrucht 3 Eßlöffel Tomatenmark 100 g Pilze 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika Salz 1 Lorbeerblatt 1/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter Brühe 4 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel […]
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Ungarisches Filetgulasch
Ungarisches Filetgulasch Rezeptangaben sind für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g in Würfel geschnittenes Rindsfilet (Kopf oder Spitze) 40 g Butter Salz Pfeffer Worcestershiresauce 4 cl Cognac 10 g Selchspeck 30 g feinstgeschnittene Schalotten 1 Teelöffel Paprika 2 […]
WeiterlesenGulasch, ungarisch
Gulasch, ungarisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (4-5 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 60 g Schweineschmalz 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 600 g Schweine- oder Rindfleisch ohne Knochen Salz 3 Paprikaschoten 2 […]
WeiterlesenSchweinsgulasch nach dem Originalrezept einer ungarischen Hausfrau
Schweinsgulasch nach dem Originalrezept einer ungarischen Hausfrau Zutaten für den Schweinsgulasch 500 g Schweinsschulter 1 Eßlöffel Tomatenmark 80 g Schmalz Kümmel Knoblauch 200 bis 300 g Zwiebeln Zitronenschale 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika Zubereitung des Schweinsgulasches Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln werden […]
WeiterlesenUngarisches Kartoffelgulasch
Ungarisches Kartoffelgulasch Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinerücken 1,3 kg festkochende Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Eßlöffel Schmalz oder Öl Salz weißer Pfeffer 1 Eßlöffel Paprika edelsüß 1 – 2 Eßlöffel Rotweinessig 4 Eßlöffel Letscho […]
WeiterlesenUngarisches Fischgulasch
Ungarisches Fischgulasch Diese Zutaten brauchen wir… 750 g festes Fischfilet (z. B. Wels) 2 Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 große Fleischtomate 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel edelsüßes Paprikapulver 1 Teelöffel Tomatenmark 850 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 1/2 Eßlöffel Mehl […]
WeiterlesenUngarisches Seefischgulasch
Ungarisches Seefischgulasch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Schweineschmalz 20 g Rauchspeckwürfel 250 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Brühe 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 2 […]
WeiterlesenFischgulasch, ungarisch
Fischgulasch, ungarisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fischfilet Zitronensaft oder Essig Pfeffer 40 g Schweineschmalz 40 g Speck 1 große Zwiebel 1 gestrichener Eßlöffel Mehl 2 […]
WeiterlesenWürziges Fischgulasch auf ungarische Art
Würziges Fischgulasch auf ungarische Art ZUTATEN (für 4 Personen) : 1000 g Fischfilet (am besten eignet sich Rotbarsch, Seelachs oder Katfisch) 60 g Margarine, 20 g Rauchspeck, 300 g Zwiebeln, 20 g (2 Eßlöffel) ungarischen „Edelsüß-Paprika“. (Keinen scharfen oder Rosen-Paprika […]
WeiterlesenUngarischer Kaninchengulasch
Ungarischer Kaninchengulasch 2 Läufchen, 30 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Kümmel, Edelsüßpaprika, 1 Zehe Knoblauch, 15Og Kartoffeln, 1 Paprikafrucht, 100 g Sauerkraut. Das Kaninchenfleisch in Stücke von 40 bis 5O g teilen. In einem entsprechend großen Topf […]
WeiterlesenKrautgulasch auf Ungarische Art
Krautgulasch auf Ungarische Art Zutaten 2 Zwiebeln, geviertelt 350 Gramm Schweinefleisch 1 Eßlöffel Schmalz 300 Gramm Weißkohl 300 Gramm Sauerkraut 500 Gramm Kartoffelwürfel Paprika Salz 1/2 Liter Wasser 1 Dose Tomaten Zubereitung Fleischwürfel in Schmalz anbraten, Zwiebel dazugeben und kurz […]
WeiterlesenUngarisches Kaninchengulasch
Ungarisches Kaninchengulasch Zutaten 1 Kaninchen 4 Zwiebeln 75 g Schmalz 1 1/2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 500 g Kartoffeln 300 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Gemüsepaprika (auch tiefgekühlt oder mariniert) Salz Kümmel Knoblauch Zubereitung Das ausgenommene Kaninchen in Stücke von etwa […]
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