Frischlingsbraten Zutaten 750 g Frischlingsrücken oder Keule, Salz, Pfeffer, 100 g Margarine, 1 Zwiebel, Wurzelwerk (Suppengrün), etwas Brotrinde, 2 Zitronenscheiben, 2 Wacholderbeeren, 1/8 Liter saure Sahne, etwa 1/4 Liter Brühe, 1 Glas Rotwein, 1 Teelöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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