Bulgarische Fischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Möhre 1/2 Sellerieknolle 2 Kartoffeln 200 g Sauerkraut 2 Zwiebeln 2 Tomaten oder 1 Eßlöffel Tomatenmark Salz 1 kleines Lorbeerblatt Pfeffer 500 g Fisch […]
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Fischsuppe mit Garnierung aus Fisch und hartgekochten Eiern
Fischsuppe mit Garnierung aus Fisch und hartgekochten Eiern Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Porreestaude 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner Salz […]
WeiterlesenFischsuppe (Halászlé)
Fischsuppe (Halászlé) Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 (Für 6 Personen) Dieses so erfolgreiche, typische ungarische Gericht kennt ebenso wie der Gulasch zahlreiche regionale Varianten. Voraussetzung für die Zubereitung der Fischsuppe ist eine gute Fisch-Grundbrühe. […]
WeiterlesenKapitänsfischsuppe
Kapitänsfischsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Perlgraupen 800 g Fisch 1 bis 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter Salz 4 Kartoffeln 5 bis 6 Gewürzkörner (Piment) 1 bis […]
WeiterlesenSizilianische Fischsuppe
Sizilianische Fischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl 1 Paket gefrorenes Kabeljaufilet Zitronensaft Salz 1/2 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 1/8 Liter Sahne 2 Eigelb Pfeffer […]
WeiterlesenGhanaische Fischsuppe (Ghana)
Ghanaische Fischsuppe (Ghana) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Makrelen 1 Dose Lachs 2 Zwiebeln 1/2 Liter Tomatensaft Salz Pfeffer 2 Scheiben Zitrone 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenBostoner Fischsuppe (USA)
Bostoner Fischsuppe (USA) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kabeljau 3 Zwiebeln 200 g Paprikaschoten 200 g Sellerie 500 g Kartoffeln 40 g Speck 1/2 Liter Milch 1/2 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel Sahne Salz […]
WeiterlesenCurry-Fischsuppe
Curry-Fischsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g Plötze oder verschiedener Fisch 1 große Zwiebel Lorbeerblatt Piment 1 1/2 Liter Wasser Salz Pfeffer oder Paprika Curry 2 Paprikafrüchte 3 Tomaten oder Scheiben ungeschälter […]
WeiterlesenFischsuppe mit Perlgräupchen
Fischsuppe mit Perlgräupchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersllienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Porreestaude 1 Zwiebel 8 bis 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 125 g Perlgraupen Salz nach […]
WeiterlesenWermsdorfer Karpfen in Folie und Fischsuppe
Wermsdorfer Karpfen in Folie und Fischsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (1 kg) 50 g Speck 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 3 Möhren 1 Sellerieknolle 1 Porreestange 2 Bund Petersilie 1 Bund Dill 6 Zwiebeln 1 große Zitrone 10 […]
WeiterlesenFischsuppe aus dem Schnellkochtopf
Fischsuppe aus dem Schnellkochtopf Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Margarine 600 g Kabeljaufilet 2 Zwiebeln 3 Mohrrüben Majoran Thymian Salz Pfeffer 1/8 I Milch 30 g Mehl 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, […]
WeiterlesenFischsuppe
Fischsuppe Zupa rybna Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 250 bis 300 g Fisch (Karausche, Wels, Karpfen, Hecht) oder Fischreste (Kopf, Rückgrat mit Gräten, Haut) 1 Lorbeerblatt einige Pimentkörner 30 […]
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