Fenchel (Knollenfenchel) mit Käsefüllung, gebacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 8 kleine Fenchelknollen 100 g gekochter […]
WeiterlesenSuchergebnisse für: Fenchel
Fenchelsalat mit Sojasoße
Fenchelsalat mit Sojasoße Dieser Fenchelsalat mit Sojasoße ist erfrischend und würzig zugleich. Die Sojasoße verleiht dem Salat eine salzige Umami-Note, die wunderbar mit dem frischen und knackigen Fenchel harmoniert. Dieses einfache DDR-inspirierte Rezept ist eine interessante Variation für einen Salat […]
WeiterlesenFenchelsalat mit Salatgurken
Fenchelsalat mit Salatgurken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fenchelscheiden, klein 80 g Salatgurken 50 g Karotten, aus der Dose 4 Eßlöffel Speiseöl Salz weißer Pfeffer 1/2 Zitrone Lob, […]
WeiterlesenFenchelsalat mit Obst
Fenchelsalat mit Obst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Knollen Gemüsefenchel 150 g Orangen 150 g Pampelmuse 150 g Äpfel 40 g Mandeln 4 Eßlöffel Speiseöl Salz weißer Pfeffer […]
WeiterlesenGefüllte Fenchelknollen
Gefüllte Fenchelknollen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fenchelknollen, mittelgroß 400 g Gemüse, aus der Dose (Karotten, Blumenkohl, Gemüsebohnen u. a.) Speiseöl Salz Essig weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenFenchel
Fenchel Knollengemüse mit stark ausgeprägtem Aroma. Die gründlich gesäuberten Knollen werden in Brühe gegart und in einer hellen, gebundenen Soße aufgetragen.
WeiterlesenFenchelgemüse
Fenchelgemüse 4 Fenchelknollen, Salz, 20 g Butter, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Prise Paprika, 4 Eßlöffel saure Sahne. Die geputzten und gewaschenen Fenchelknollen halbieren und in 1/4 Liter Salzwasser weichkochen. In der erhitzten Butter das Mehl zartgelb werden lassen, mit dem […]
WeiterlesenFenchelgebäck
Fenchelgebäck Zutaten 1 Teelöffel Fenchel 150 g Puderzucker 200 g Mehl 2 Eier 1 Eßlöffel Margarine Zitronenschale 50 g Rosinen 50 g Mandeln Zubereitung Den gestoßenen Fenchel und den Puderzucker gut mit dem Mehl vermischen. Eier, Margarine, die abgeriebene Zitronenschale, […]
WeiterlesenSalat aus gekochten roten Rüben
Salat aus gekochten roten Rüben Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund rote Rübe 100 g Meerrettich 1/2 Teelöffel Fenchel Kümmel Zwiebel 1/2 Liter verdünnten Essig 50 g Zucker 5 g Salz […]
WeiterlesenTurkmenische Schorba mit Fisch
Turkmenische Schorba mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Nudeln: 1/2 Ei 1 Teelöffel gehackter Dill 100 g Mehl Für die Schorba: 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 […]
WeiterlesenMurgh Ilaychi (Kardamomhähnchen)
Murgh Ilaychi (Kardamomhähnchen) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Masala (Gewürzmischung) 1/4 Liter Joghurt 1 Teelöffel Kardamomkörner 1 Teelöffel Ingwerpulver 1 Eßlöffel feingehackter Knoblauch 1 Teelöffel Fenchelkörner 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Hähnchen 4 Teelöffel Salz […]
WeiterlesenFischtatar „San ton pa“ (Kampuchea)
Fischtatar „San ton pa“ (Kampuchea) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
Weiterlesen