DDR REZEPTE

Prager Erbsensuppe

Prager Erbsensuppe 250 g gelbe Erbsen, 1 1/2 l Wasser, 1 Päckchen Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 40 g Schweineschmalz, 40 g Mehl, 1/8 l Sahne oder Milch, Majoran, Knoblauch, Pfeffer, Salz. Die über Nacht eingeweichten Hülsenfrüchte in dem gleichen Wasser weichkochen […]

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Erbsensuppe

Erbsensuppe

Erbsensuppe 200 g getrocknete Erbsen, 1 Wurzelwerk, 1 Zwiebel, Salz, 50 g Speck, Weißbrotwürfel, Margarine. Die Erbsen waschen und über Nacht in 1 1/2 Liter kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser, vorbereitetem Wurzelwerk und Zwiebel kalt ansetzen, […]

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