Käse-Kräuter-Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 30 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 1/4 Liter lauwarmes Wasser 100 g Reibekäse 1 Bund Petersilie 50 g Margarine 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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Käsebrötchen
Käsebrötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 35 g Hefe 2 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 1/4 Liter Milch 2 Eier 550 g Mehl 125 g weiche Margarine 150 g geriebener Gouda 1 Eigelb 1 […]
WeiterlesenÜberbackene Brötchen
Überbackene Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 2 gebratene Schnitzel mit Bratsatz Salz Paprika 4 Eßlöffel saure Sohne oder Joghurt 4 gehäufte Eßlöffel Reibekäse 1 Schuß Bier Margarine Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenWarme Schinkenbrötchen
Warme Schinkenbrötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 60 g Doppelrahmfrischkäse 200 g gekochter Schinken 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer 4 Brötchen Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenPutenfleisch-Brötchen
Putenfleisch-Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 60 g Doppelrahmfrischkäse 200 g Putensaftschinken 1 Bund Dill Salz Curry 2 bis 3 Eßlöffel Orangensaft 4 Brötchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenSelleriebrötchen
Selleriebrötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 nicht zu dünne Weißbrotscheiben Butter etwa 1/4 Liter dicke helle Tunke (möglichst aus einer mit Weißwein aufgefüllten Mehlschwitze bereitet) Salz Muskat 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel gehackter […]
WeiterlesenSchweinebraten mit Brötchen
Schweinebraten mit Brötchen Pieczen wieprzowa z buleczkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Schweinefleisch (Schlegel, Keule) Salz 40 g Bratfett 200 g Zwiebel 3 bis 4 Pfeffer- und Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 70 […]
WeiterlesenGebackene Fleischbrötchen
Gebackene Fleischbrötchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 500 g Gehacktes halb und halb Salz Pfeffer Paprika Cayennepfeffer 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 2 Eßlöffel Majoran 1 Tasse Zwiebeln 1 Stange Porree 1 Möhre 2 Knoblauchzehen 50 g Butter Tomatenketchup Lob, […]
WeiterlesenÜberbackene Mundbrötchen
Überbackene Mundbrötchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 1/2 Doppelrahmfrischkäse 200 g Bierschinken 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer 4 Mundbrötchen Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenApfel-Brötchen-Auflauf
Apfel-Brötchen-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 5 altbackene Brötchen 1/2 Liter Milch 100 g Butter Schale von 1/2 Zitrone 2 Eier 100 g Zucker 500 g Äpfel Margarine 100 g Rosinen 50 g gehackte Mandeln Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenDinkel-Buttermilchbrötchen
Dinkel-Buttermilchbrötchen Die frisch gebackenen Dinkel-Buttermilchbrötchen schmecken besonders gut mit Butter und Marmelade oder herzhaft belegt mit Käse oder Aufschnitt. Sie sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Brötchen und passen zu vielen Gelegenheiten, vom Frühstück bis zum Abendessen. Diese […]
WeiterlesenDDR-Brötchen
DDR-Brötchen In der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) gab es eine Vielzahl von Brot- und Backwaren, einschließlich Brötchen. Einige der Brötchensorten, die in der DDR üblich waren, ähnelten denen, die auch in Westdeutschland verbreitet waren. Diese Zutaten brauchen wir für die […]
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