Ketwurst, oder Kettwurst, ist eine ostdeutsche Wurstspezialtät, die in einem langen Brötchen mitsamt Ketchup serviert wird.

DDR-Ketwurst

DDR-Ketwurst Der Begriff Ketwurst dürfte jedem Ostdeutschen ein Begriff sein?! Die Ketwurst ist ein in der Deutschen Demokratischen Republik entstandenes „Fast-Food-Gericht“. Man erhitzt im Backofen eine Bockwurst ohne Darm.  Ein spezielles, längliches und weiches Brötchen wird auf einen heißen Metallzylinder […]

Weiterlesen

DDR-Witze

Hier findest du eine Auswahl an DDR-Witzen, Ossi-Witzen, Trabi-Witzen. Viel Spaß beim lesen und schmunzeln! Ihr habt noch einen tollen DDR-Witz der hier fehlt?! Dann nutzt doch bitte die Kommentarfunktion am Ende der Seite. Lieben Dank!     Gorbatschow will […]

Weiterlesen

Preise in der DDR

Preise in der DDR – Was kostete in der DDR wieviel? Eine große Übersicht mit Preisen von Nahrungsmitteln, Haushaltchemie, Genußmitteln, Haushaltgeräten, Spielwaren, Zeitungen & Zeitschriften, Dienstleistungen. Da für die meisten Produkte staatlich vorgegebene Festpreise galten, waren Preisabweichungen selbst nach vielen […]

Weiterlesen
Bouletten (DDR)

Bouletten (DDR)

Bouletten (DDR) für 4 Portionen: Zutaten 800 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln, gehackt 3 Eigelb Paprikapulver Salz und Pfeffer Margarine zum Braten Zubereitung Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Eigelb, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Warme Bratenbrötchen

Warme Bratenbrötchen 4 Brötchen, Tomatenmark, 8 Scheiben Schweinebraten, 3/8 l Bratensoße, 2 Esslöffel gehackte saure Gurke. Die halbierten Brötchen mit Tomatenmark bestreichen und mit den möglichst noch warmen Bratenscheiben belegen. Die Bratensoße mit etwas Tomaten– oder Paprikamark sowie den Gurkenwürfelchen […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Spargelbrötchen

Spargelbrötchen 8 Scheiben Toast, gare Spargelstücke, geriebener Käse, Butter, Tomatenmark. Die Toastscheiben auf einem Backblech mit Spargelstückchen belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butter betupfen. In der heißen Röhre kurz überbacken und jeweils einen Klecks Tomatenmark obenauf setzen. Quelle: […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Salamibrötchen

Salamibrötchen Kleine Weißbrotscheiben, Butter, geriebener Meerrettich, Salamiwurstscheiben, Mayonnaise, Petersilie. Weißbrotscheiben, die einer Wurstscheibe entsprechen, mit Butter bestreichen. Geriebenen Meerrettich darüberstreuen und die Wurstscheiben auflegen. Mit Mayonnaisetupfen und Petersilie garnieren. Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Käsebrötchen

Käsebrötchen (Zum Mitnehmen in den Kindergarten) 1 Kurbrötchen, Doppelrahmfrischkäse, Petersilie, Radieschen. Das Brötchen mit Käse bestreichen, mit Petersilie und Radieschen garnieren. Quelle: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986 Zuletzt aktualisiert: 12.01.2019

Weiterlesen
ddr-rezepte

Nußbrötchen

Nußbrötchen 300 g ausgekernte Nüsse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 2 Eier, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 5 bittere Mandeln, 75 g Grieß, 50 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, Konfitüre. Die Nüsse mit der Mandelmühle zerkleinern. Zur schaumig geschlagenen Margarine Zucker, […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Fleischbrötchen

Fleischbrötchen 4 Brötchen, 500 g Gehacktes halb und halb, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, 2 Eßl. gehackter Schnittlauch, 2 Eßl. Majoran, 1 Tasse Zwiebelwürfel, 1 Stange Porree, 1 Möhre, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, Tomatenketchup. Die Brötchen der Länge nach halbieren […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Gegrillte Brötchen

Gegrillte Brötchen 2 Brötchen, 2 Scheiben Schinken oder Bierschinken, 2 Scheiben Schnittkäse. Die Brötchen so aufschneiden, dass sie an einer Breitseite noch zusammenhängen. Beide Hälften mit Butter bestreichen und dazwischen jeweils 1 Schinken- und Käsescheibe legen. Die Brötchen möglichst in […]

Weiterlesen

Kümmel

Kümmelsamen haben einen süßlichen, scharfen Geschmack, der an Anis erinnert. Heute wird er in Deutschland und in der Küche Osteuropas dazu verwendet, alle Arten von Gemüsen, Schweinefleisch, Gans, Gulasch und Käse zu würzen. Man findet ihn auch in Kuchen, Keksen, […]

Weiterlesen
1 2 3 6