Ausgebackene Blumenkohlplätzchen Zutaten 1 Blumenkohl (etwa 400 g), Salz, 100 g Wurst, 3 Eier, 60 g griffiges Mehl, etwa 150 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
Blumenkohlpudding mit Hackfleisch Zutaten 600 g Blumenkohl, Salz, 400 g Hackfleisch, 1 Semmel, 2 Eier, 90 g Butter, 1 Prise Muskat, etwas Fett, 50 g Semmelbrösel, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
Blumenkohlbuletten Zutaten 500 g Blumenkohl, Salz, 40 g Margarine, 1/2 Zwiebel, 1 Semmel, 40 g Butter, 2 Eigelb, Pfeffer, 100 g gare Pilze, einige Semmelbrösel, 50 g Mehl, Öl oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
Blumenkohlomeletts Zutaten 400 g Blumenkohl, Salz, 50 g Margarine, 1/2 Zwiebel, Pfeffer, 2 Eier, Speck. Für den Omeletteig: 1/4 Liter Milch, 4 Eier, Salz, Petersilie, 10 g geriebener Käse, etwa 60 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
Ausgebackener Blumenkohl in Weinteig Zutaten 1 großer Blumenkohl (etwa 600 g), Salz, etwa 120 g Öl oder Kokosfett. Für den Teig: 1/8 I Weißwein, 2 Eier, Salz, etwa 100 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
Frikassee aus Eiern und Blumenkohl mit Semmelklößen Zutaten 4 Eier, 1 Blumenkohl (etwa 400 g), Salz. Für die Semmelklöße: 20 g Butter, Salz, 1 Ei, 1 Eßlöffel geriebener Käse, 30 g Semmelbrösel, 1 Prise Muskat, abgeriebene Zitronenschale. Für die Soße: […]
Weiterlesen
Feine Blumenkohlsuppe Zutaten 1 Blumenkohl (etwa 500 g), 1 1/4 Liter Wasser oder Fleischbrühe, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Eigelb, 1 Tasse Sahne. Für die Schinkenklößchen: 30 g Butter, 1 Ei, Salz, 100 g Schinken, etwa 60 […]
Weiterlesen
Makkaroni-Auflauf und Blumenkohl Zutaten 1/2 Packung Makkaroni, Salz, 400 g Jagdwurst, 300 g Schnittkäse, 1 mittelgroßer Blumenkohl, 1 Eßlöffel Margarine, geriebene Semmel, 1/4 Liter Milch, 1/3 Tasse Reibekäse, 1 Eßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenBlumenkohl Hochwertiges Blütengemüse, leicht verdaulich. Möglichst gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Längeres Liegenlassen in Salzwasser schadet dem Wirkstoffgehalt. Nur Blumenkohlköpfe, die im ganzen gegart werden sollen, dürfen für etwa 10 Minuten in kaltes Salz- oder Essigwasser gelegt werden, damit die […]
Weiterlesen
Blumenkohlsalat mit Gemüse und Äpfeln Zutaten 250 g Blumenkohl, Salz, 200 g Tomaten, 1 Gurke, 200 g Äpfel, 1/8 Liter Sahne oder Mayonnaise, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Teelöffel Essig, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
Blumenkohl-Radieschen-Salat Zutaten 1 mittelgroßer Blumenkohl, Salz, 1 Bund Radieschen, 1 Bund Gartenkresse, 2 Eßlöffel Salat-oder Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, 1/2 Bund Schnittlauch, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
Blumenkohlsalat mit Gemüse und Obst Zutaten 1 kleiner Blumenkohl, Salz, 2 Tomaten, 1/2 Salatgurke, 2 Äpfel, 100 g Weinbeeren, 1 Glas Salatsoße, einige Salatblätter zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen