Äpfel Der Apfel ist unbestritten die am meisten verbreitete Kernobstart. In der Mythologie des Altertums war er Symbol für Fruchtbarkeit und Liebe. Dionysos, der griechische Gott der Fruchtbarkeit, wurde als Schöpfer des Apfelbaumes angesehen. Er schenkte ihn Aphrodite, der Göttin […]
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Kaiserschmarrn
DDR-Kaiserschmarrn: Ein Klassiker neu entdeckt Moin Moin, liebe Hobbyköche! Heute machen wir eine Zeitreise in die kulinarische Vergangenheit der DDR und zaubern einen echten Klassiker auf den Tisch: den Kaiserschmarrn. Dieses österreichische Dessert war auch bei uns heiß begehrt und […]
WeiterlesenOrangenwaffeln
Orangenwaffeln: Eine fruchtige Nostalgiereise Willkommen zurück in der guten alten DDR-Zeit! Heute entführen wir dich auf eine fruchtige Nostalgiereise mit einem Rezept, das dich sofort in Kindheitserinnerungen schwelgen lässt: Orangenwaffeln! Diese köstlichen Waffeln waren ein beliebter DDR-Klassiker und sind auch […]
WeiterlesenAnklamer Apfelschüssel
Anklamer Apfelschüssel Zutaten 350 g Schwarzbrot oder Pumpernickel, 200 g Himbeerkonfitüre, 1 Glas Apfelmus oder Apfelstücke, 50 g Margarine, 2 Eßlöffel Puderzucker, 1/2 Liter Milch, 1 Vanille-Soßenpulver, 1 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenKartoffelpfannkuchen mit Möhren
DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelpfannkuchen mit Möhren Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt: Kartoffelpfannkuchen mit Möhren. Diese rustikalen Pfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und […]
WeiterlesenHasenbraten Spreewälder Art
Hasenbraten Spreewälder Art Zutaten 1 Hasenrücken, 2 Hasenkeulen, 75 g magerer Speck, 1/2 Liter Buttermilch, 75 g Margarine, 1 saure Gurke, 4 Eßlöffel gehackte rote Bete, 1/8 Liter Joghurt, 3 Zwiebeln, 1 Teelöffel Mehl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken. Zubereitung Den […]
WeiterlesenEnte mit würziger Füllung
Ente mit würziger Füllung 1 Ente, 350 g Kartoffeln, 500 g Äpfel, 250 g Sauerkraut, 150 g Schinkenwurst oder gekochter Schinken, 2 Eier, 1 Zwiebel, 75 g Margarine, Salz, Pfeffer, Beifuß, Petersilie. Die Ente ausnehmen, gut waschen, mit Salz und […]
WeiterlesenForster Hefeplinsen
Forster Hefeplinsen Willkommen in der malerischen Region Forst in der Lausitz, Kamerad! Heute entführen wir dich in die Welt der Forster Hefeplinsen, eine traditionelle Spezialität, die in dieser idyllischen Gegend im östlichen Teil Deutschlands zu Hause ist. Diese köstlichen Hefeplinsen […]
WeiterlesenElsässer Krauttopf mit Linsen und Wurst
Elsässer Krauttopf mit Linsen und Wurst 500 g Sauerkraut, 2 Eßlöffel Margarine oder Schmalz, 1 Tasse dickes süßes Apfelmus, 250 g Linsen, 1 Suppengrün, 2 Zwiebeln, 1/2 Liter Würfelbrühe, 1 bis 1 1/2 kg Kartoffeln, Petersilie, 4 Bockwürste. Das Sauerkraut […]
WeiterlesenDDR-Witze
Hier findest du eine Auswahl an DDR-Witzen, Ossi-Witzen, Trabi-Witzen. Viel Spaß beim lesen und schmunzeln! Ihr habt noch einen tollen DDR-Witz der hier fehlt?! Dann nutzt doch bitte die Kommentarfunktion am Ende der Seite. Lieben Dank! Gorbatschow will […]
WeiterlesenNuß- und Mohnrollen (noch einfacher, doch sehr wohlschmeckend)
Nuß- und Mohnrollen (noch einfacher, doch sehr wohlschmeckend) Der Teig wird aus 400 g Mehl, 150 g Butter, oder 120-130 g Fett, 10 g in Milch aufgelöster Hefe, einer Prise Salz und 1/10 l saurer Sahne zusammengeknetet. Man teilt ihn […]
WeiterlesenMaiskuchen nach Zalaer Art
Maiskuchen nach Zalaer Art Aus 1/4 kg durchgesiebtem Weizenmehl wird mit 20 g H efe und 1/10 l Milch ein Hefeteig gerührt. Aus 1 kg durchgesiebtem Maismehl, 100 g Butt er oder Fett, 100 g Zucker, etwas Salz, einem ganzen […]
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