Sambuk aus Apfelmus Zutaten 800 g Apfelmus aus der Konserve 100 g Zucker 4 Eiweiß 25 g Gelatine Zubereitung Das Apfelmus wird mit der aufgelösten Gelatine verrührt. Dann schlägt man das Eiweiß mit Zucker steif und zieht die Apfelmusmasse vorsichtig […]
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Hiringssalat (Heringssalat)
Hiringssalat (Heringssalat) Zutaten & Zubereitung Man schneidet Pellkartoffeln, einige Bratenreste, Äpfel, Salzgurken, rote Rüben und 2 gewässerte Salzheringe in Stücke. Dazu bereitet man eine Soße von Apfelmus, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und Wasser. Zuerst wird in die Soße der Hering […]
WeiterlesenSauerkraut mit Leberwürstchen
Sauerkraut mit Leberwürstchen Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 65 bis 80 g Schweinefett oder Speck 750 g Sauerkraut 1 Zwiebel 2 bis 3 Nelken 3 bis 5 Wacholderbeeren Salz 2 Teelöffel Majoran 1/2 Dose ungesüßtes […]
WeiterlesenTorte mit Apfelkrem
Torte mit Apfelkrem Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Butter oder Margarine 170 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen (10 g) Backpulver 30 g Kakaopulver […]
WeiterlesenTafelspitz (Österreich)
Tafelspitz (Österreich) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… […]
WeiterlesenVogtländische Kartoffelpuffer
Vogtländische Kartoffelpuffer Zutaten 2000 g rohe Kartoffeln 1 l Buttermilch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Zucker Margarine zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenRöstschnitten mit Obstmus in Eischnee
Röstschnitten mit Obstmus in Eischnee Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Eßlöffel Butter 2 Eier 1/2 Glas Obstmus (Apfelmus) 3/4 Glas Milch 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenBrei aus Brötchen (Kinderkost)
Brei aus Brötchen (Kinderkost) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Brötchen 1 Glas Milch 2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Butter 4 Eßlöffel Apfelmus Salz nach Geschmack […]
WeiterlesenButtermischungen
Buttermischungen In der DDR waren Butter und Margarine die Hauptbestandteile von Buttererzeugnissen. Allerdings gab es auch einige spezielle Buttermischungen, die oft als Brotaufstrich verwendet wurden. Hier sind einige Beispiele: 100 g Butter in weicher Konsistenz mit der Schneerute geschmeidig rühren […]
WeiterlesenMöhrenfrischkostsalat
Möhrenfrischkostsalat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Möhren, geraspelt 200 g Apfelmus Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenApfel-Meerrettich-Soße
Apfel-Meerrettich-Soße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Apfelmus (Konserve) 350 g Meerrettich, gerieben 150 g Kondensmilch 150 g Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenQuark-Apfel-Auflauf
Quark-Apfel-Auflauf Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 250 g geschälte und entkernte Äpfel 120 […]
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