Apfelmus, einmal anders Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Messer 1 Reibe 1 Löffel 1 Tasse 4 Portionsschüsseln Zutaten: 4 Zwiebäcke 4 eingemachte oder frische Kirschen 1 Tasse gehackte Erdnüsse oder Nüsse 4 Tassen Apfelmus 1 Apfel Lob, […]
Weiterlesen
Apfelmüsli Zutaten 1 Eßl. Haferflocken 2 EßI. Apfelsaft 1 Eßl. Zitronensaft 1/2 EßI. Bienenhonig 1 EßI. gezuckerte Kondensmilch 1 Apfel 1 Teel. gehackte Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
Apfelmus einwecken 3/4 kg säuerliche, reife Äpfel und 1/4 kg süße reife Birnen werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit wenig Wasser weichgekocht. Durch das Sieb drücken und neuerlich kochen, bis der Brei etwas dicker geworden ist. Dann unter Beigabe […]
Weiterlesen
Äpfel, Apfelmus 30 Minuten bei 80 °C konservieren. Geschälte Apfelspalten mit abgekühlter Zuckerlösung übergießen. Für Kuchenbelag die Apfelspalten oder geraspelten, Apfel ohne Wasser, nur mit dazwischengestreutem Zucker, sterilisieren. Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
Weiterlesen
Apfelmus Zutaten 500 g Äpfel (gut geeignet sind Falläpfel), 1/4 l Wasser, je 1 Stück Zimtrinde und Zitronenschale, Zucker. Zubereitung Die Äpfel waschen und in grobe Stücke schneiden, dabei Blüte, Stiel und schlechte Stellen entfernen. In dem siedenden Wasser unter […]
Weiterlesen
Götterspeise aus Apfelmus 700 g Apfelmus, 50 g Zucker, 30 g Gelatine, 1 Spritzer Zitronensaft, 300 ml Wasser Das Apfelmus wird mit dem Wasser verrührt und aufgekocht. Dann gibt man den Zucker, Zitronensaft sowie die aufgelöste Gelatine hinzu und gießt […]
Weiterlesen
Apfelmus mit Schlagsahne Zutaten: 800 g Äpfel, 1 Spritzer Zitronensaft, 150 ml Sahne, 100 g Zucker, 25 g Puderzucker. Die gewaschenen Äpfel werden geviertelt, vom Kerngehäuse befreit und zusammen mit wenig Wasser, Zitronensaft und Zucker gegart. Dann passiert man alles […]
Weiterlesen
Sambuk aus Apfelmus Zutaten: 800 g Apfelmus aus der Konserve, 100 g Zucker, 4 Eiweiß, 25 g Gelatine. Das Apfelmus wird mit der aufgelösten Gelatine verrührt. Dann schlägt man das Eiweiß mit Zucker steif und zieht die Apfelmusmasse vorsichtig darunter. […]
Weiterlesen
Semmelkrusteln in der Form Werft ihr etwa altbackenes Brot weg? Hoffentlich nicht, denn das wäre eine üble Verschwendung. Altbackenes Brot wird in luftigen Säckchen hängend aufbewahrt. Wenn es ganz hart geworden ist, kann es auf der Reibe zu Semmelmehl zerrieben […]
Weiterlesen
Kartoffelpuffer Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Pfanne 1 Schüssel 1 Reibeisen 1 Löffel 1 Gabel 1 Messer 1 Teller Zutaten: 1 1/2 kg Kartoffeln 1/2 Tasse Milch, darin verquirlt 2 Eier 1 Teelöffel Salz 3 bis 4 […]
Weiterlesen
Apfel-Meerrettichsoße (kalt) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Reibe Zutaten: Ein Gläschen Mayonnaise 1 Teelöffel geriebenen Meerrettich 1 Eßlöffel Milch 1 Teelöffel Weinessig 1 Eßlöffel süßes Apfelmus Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
Quarkplinsen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Mehl 1 Teel. Backpulver 250 g Quark 1/4 l saure Sahne 4 Eßl. Milch 4 Eier 25 g Butter oder Margarine Fett zum Braten Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
