DDR-Rezepte aus der Rubrik Milch & Quark
34 Johannisbeer-Quark-Speise Zutaten 500 g Johannisbeeren, 200 g Zucker, 1 Päckchen Pumpernickel, 375 g Quark, Milch, 1 Ei, Salz. Zubereitung Die Johannisbeeren mit 125 g Zucker bestreuen und nur mit der vom Waschen anhaftenden Feuchtigkeit kurz dünsten. Den Pumpernickel recht […]
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13 Preiselbeer-Quark-Becher Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sahnequark 70 g Zucker 4 Eßl. Schlagsahne 4 Eßl. Preiselbeeren 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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22 Käsetropfen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Emmentaler 125 g Kräuterschmelzkäse 1/2 Tasse Sahne 3 Eßl. helles Bier 1 Eßl. Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Salz 4 Eigelb Backfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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68 Heiße Käseschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 4 dicke Scheiben Schnittkäse 1 Ei 3 Eßl. Semmelbrösel Ausbackfett 4 Tomaten 2 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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29 Käseschaumkugeln Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 200 g Reibekäse Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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51 Quark-Kartoffel-Küchlein Diese Zutaten brauchen wir… 4 gekochte mittlere Kartoffeln 250 g Quark 125 g Mehl 2 Eier Salz Muskat gehackte Petersilie Fett zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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60 Quarkstangen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sahnequark 1 bis 2 Eier 3 Eßl. Zucker 45 g Margarine 150 bis 200 g Mehl 2 Eßl. Rosinen Salz abgeriebene Zitronenschale Fett zum Ausbacken Zucker und Zimt zum Bestreuen Lob, Kritik, […]
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48 Süße Quarkpiroggen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 4 Eier 250 g Quark 3 Eßl. Zucker 2 Eigelb 80 g Butter 2 Eßl. Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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134 Quarkplinsen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Mehl 1 Teel. Backpulver 250 g Quark 1/4 l saure Sahne 4 Eßl. Milch 4 Eier 25 g Butter oder Margarine Fett zum Braten Lob, […]
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110 Feine Quarkspeise Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 3 bis 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker Zucker 1/4 l süße Sahne 500 g Erdbeeren oder Himbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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54 Süße Quarkbombe (6 bis 8 Portionen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Quark 3 Eigelb 3 Eßl. Sahne oder Kondensmilch 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 bittere Mandeln 1 Päckchen Soßenpulver Schokoladengeschmack 1/2 l Milch 500 g frisches […]
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54 Schwedischer Quarkflammeri Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark etwas Kondensmilch 1/2 l Milch Vanillinzucker und Zucker nach Geschmack 1 Eßl. Stärkemehl Preiselbeerkompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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54 Türkische Quarkcreme Diese Zutaten brauchen wir… 1/8 l Milch 30 g Kaffee gemahlen 50 g Butter 500 g Quark 4 Eßl. Rum 80 g Zucker etwas geriebene Schokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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54 Pikante Quarkvariationen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Sahnequark 4 Eßl. Milch je 1 Prise Salz und Pfeffer Dazu… 1 Teel. gehackter Kümmel, 1 Eßl. gehackte Petersilie, 1 geriebene Zwiebel 1/2 gestrichenen Teel. Curry, 1 Banane in Scheiben 2 […]
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55 Lothringer Quarkspeise Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Schwarzbrot 50 g Schokolade 500 g Kirschen 1 Eßl. Zucker 250 g Quark 1/4 l Vanillesoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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166 Milchnudeln mit Zucker & Zimt Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Milch 250 g Nudeln Zucker nach Geschmack 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Päckchen Vanillezucker Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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237 Feiner Milchreis Zutaten 250 g Reis, 1 l Milch, Salz, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 50 g süße Mandeln oder Nüsse, zerlassene Butter oder Feinmargarine, Zimtzucker. Zubereitung Den gewaschenen Reis in die leicht gesalzene siedende Milch schütten, aufkochen und körnig […]
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438 Milchreis Zutaten 1 l Milch, 1 Prise Salz, 250 g Reis, Butter, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit […]
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44 Altenburger Quarkfladen 125 g Margarine, Salz, 3 Eier, 250 g trockener Quark, 375 g Mehl, 75 g geriebener Käse, 4 Eßlöffel geriebene Semmel, Butter. Zur schaumig geschlagenen Margarine Salz und nach und nach die Eier geben. Den recht trockenen […]
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122 Eingelegter Harzer 500 g Harzer mit Kümmel, 1 Teel. Kerbel oder Petersilie, 1 Teel. Basilikum, 1 Messerspitze Edelsüßpaprika, 1 Zwiebel, 1/2 bis 1 Teel. Senfkörner, 3 bis 4 Eßl. Essig, Salz, schwarzer Pfeffer, scharfer Paprika, Öl. Den Käse zerschneiden […]
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49 Harzer Tatar 250 g eingelegter Harzer, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Senf, Saft einer halben Zitrone, 1 1/2 Teel. Edelsüßpaprika, 2 Eigelb, 4 Eßl. süße Sahne oder Kondensvollmilch. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit der […]
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244 Harzer Käse, pikant angemacht Zutaten: 200 g Harzer Käse, 2 Eßlöffel Öl, 1 Zwiebel, Essig, Pfeffer, Senf, Knoblauch. Zubereitung: Harzer Käse oder Stangenkäse schneidet man entsprechend der Personenzahl in Scheiben und macht ihn mit Essig und Öl, Pfeffer, Senf […]
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1.208 Quark mit Leinöl Ein Rezept aus der Gaststätte »Zum grünen Strand der Spree« in Lübbenau aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Direkt am Fährhafen in Lübbenau, Ausgangspunkt für die vielfältigen Kahnfahrten in den Spreewald, […]
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62 Quarkkroketten Zutaten 250 g Quark, 50 g Reibekäse, 2 Eier, 6 gehäufte Eßl. Mehl, gehackte Petersilie, Salz, Muskat, Fett zum Ausbacken. Zubereitung Quark, Käse, Eier, Mehl, Petersilie, Salz und Muskat auf einem bemehlten Backbrett gut durcharbeiten. Den Teig ausrollen, […]
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1.201 Quarkkäulchen Zutaten 650 g gekochte Kartoffeln vom Vortag, 200 g Mehl, 500 g Quark, Salz, 50 g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Eier, Korinthen, Bratfett, Zimtzucker. Unser Buchtipp! Zubereitung Geriebene Kartoffeln und Mehl locker vermengen und mit den […]
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