Kinderzwieback - Gerichte für Kinder - DDR Rezepte

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  • Kinderzwieback
  • Kinderzwieback  Gerichte für Kinder  admin  25.10.2014 18:00  0  914 gelesen

    Kinderzwieback

    100 ml Milch
    5 g Hefe
    20 g Puderzucker
    250 g Mehl
    20 g Butter
    etwas Salz
    1 Eigelb
    Vanillinzucker zum Einwälzen

    In der Milch die Hefe mit dem Puderzucker vermischen und gehen lassen.
    In eine Schüssel das Mehl geben, die aufgegangene Hefe sowie Butter, Salz, das Eigelb zugeben und gut zu einem Teig verarbeiten.
    Daraus eine lange Rolle formen, diese auf ein gefettetes Blech legen und gehen lassen, dann in der Röhre hellgelb backen.
    Nach dem Auskühlen in schräge dünne Scheiben schneiden und auf einem Blech in der mäßig warmen Röhre trocknen lassen.
    Die Zwiebäcke noch in heißem Zustand in Vanillinzucker wälzen.


    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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