Pikanter Quark - Milcherzeugnisse - DDR Rezepte

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  • Pikanter Quark  Milcherzeugnisse  admin  30.09.2018 08:11  0  123 gelesen

    Pikanter Quark

    Zutaten:

    400 g Quark, 1 Kopf Salat, 1/4 l Milch, 1 Bund Radieschen, 6 Scheiben Pumpernickel, Salz, Zucker, Paprika.

    Zubereitung:

    Der Quark wird wie üblich mit saurer oder süßer Milch schaumig gerührt, mit Salz, Muskatnuß, eventuell auch mit einer Prise Paprika abgeschmeckt und mit geriebenem Pumpernickel gut vermischt.
    Die Masse wird in Schälchen, die mit Kopfsalatblättern ausgelegt wurden, gefüllt, mit Radieschen verziert und mit Schnittlauch überstreut.




    [Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]



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