Überraschungstoasts - Toasts/Brote - DDR Rezepte

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  • Überraschungstoasts
  • Überraschungstoasts  Toasts/Brote  admin  12.06.2018 18:14  0  1301 gelesen

    Überraschungstoasts

    Zutaten:

    4 feste Pfirsiche, 1 Eßlöffel Butter, 300 g Geflügelleber, Salz, 4 Scheiben Weißbrot, Paprika, 4 Scheiben Zitrone, 1 bis 2 Gläschen Weinbrand.

    Zubereitung:

    Die Pfirsiche brühen, abziehen und in Würfelchen geschnitten in der Butter dünsten.
    Die feingeschnittene Geflügelleber dazugeben, sparsam salzen und garen.
    Noch heiß auf den getoasteten Weißbrotscheiben verteilen, mit Paprika überstäuben und im Grill oder Ofen überbacken.
    Die Überraschungstoasts mit Zitronenscheiben garnieren und bei Tisch mit Weinbrand flambieren.



    [Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]



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