Lodernde Fleischküchlein - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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  • Lodernde Fleischküchlein
  • Lodernde Fleischküchlein  Fleisch/Wild/Geflügel  admin  12.06.2018 17:38  0  1389 gelesen

    Lodernde Fleischküchlein

    Zutaten:

    250 g Hackfleisch, 1 Apfel, 2 Eßlöffel gehackte Haselnüsse, 2 Eßlöffel geriebene Semmel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprika, 3 Eßlöffel
    saure Sahne, 3 Eßlöffel Butter, 1 bis 2 Gläschen Weinbrand.

    Zubereitung:

    Aus Hackfleisch, geraspeltem Apfel, Haselnüssen, geriebener Semmel, Ei, saurer Sahne und Gewürzen eine Hackfleischmasse bereiten.
    Daraus kleine ovale Küchlein formen und in wenig Butter auf beiden Seiten braun braten.
    Mit dem Weinbrand flambieren.



    [Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]



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