Flambierte Würstchen - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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  • Flambierte Würstchen
  • Flambierte Würstchen  Fleisch/Wild/Geflügel  admin  11.06.2018 16:16  0  1411 gelesen

    Flambierte Würstchen

    Zutaten:

    4 Bratwürstchen, Senf, 1 Tasse Weißwein, 2 Eßlöffel Kondensmilch, Worcestersoße, 2 Gläschen Weinbrand.

    Zubereitung:

    Die Bratwürstchen mit Senf bestreichen und in eine Pfanne legen.
    Weißwein, Kondensmilch und einige Tropfen Worcestersoße gut miteinander verquirlen und darübergießen.
    Langsam gar dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
    Die Bratwürstchen mehrfach mit der Gabel einstechen, damit mehr Fett abfließt und sie schön braun werden.
    Mit brenendem Weinbrand umgießen.



    [Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]



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