Die grosse Berliner Schlachteplatte - Sonstige Rezepte - DDR Rezepte

Anzeige

  • Sonstige Rezepte
  • Die grosse Berliner Schlachteplatte
  • Die grosse Berliner Schlachteplatte  Sonstige Rezepte  admin  27.08.2017 19:27  0  816 gelesen

    Berliner-Schlachteplatte
    Die große Berliner Schlachteplatte

    Die Schlachteplatte in Berlin, die dort neben dem Eisbein zu den beliebten, deftig-kräftigen Küchenspezialitäten gehört, ist ganz echt, wenn auf ihr je ein Blut- und Leberwürstchen, eine dicke Scheibe Wellfleisch, ein Stück Schweinekopf, ein Stück gekochte Niere und eine knusprige Bratwurst vereint sind.

    Die klassischen Beilagen sind Sauerkohl (mit Apfel und Wacholderbeeren zubereitet), Erbspüree, Salzkartoffeln, Salzgurkenstücke, geriebener Meerrettich, Schwarzbrot, Mostrich und Pfeffer.



    [Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]



    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte