Chinasalat-Hackfleisch Auflauf - Auflauf & Gratin - DDR Rezepte

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  • Chinasalat-Hackfleisch Auflauf
  • Chinasalat-Hackfleisch Auflauf  Auflauf & Gratin  admin  18.02.2017 16:56  0  1717 gelesen

    Chinasalat-Hackfleisch Auflauf

    10 große Blätter Chinasalat, Salz, 3 Möhren, 1 Eßl. Öl, 200 g Hackfleisch vom Rind, 100 g Hackfleisch vom Schwein, 1 Zwiebel, 1 Ei, Pfeffer, edelsüßer Paprika, gemahlener Kümmel, Basilikum, 3 Eßl. Margarine.

    Die vorbereiteten Chinasalatblätter in etwas Salzwasser 5 Minuten kochen und dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Die
    geputzten Möhren in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in dem Öl dünsten. Das Hackfleisch mit der feingeschnittenen
    Zwiebel und dem Ei verarbeiten, gut würzen und die Möhrenstücke untermischen. Eine gefettete Auflaufform mit 6 Chinasalatblättern auslegen, die Hackfleischmasse einfüllen, die restlichen Chinakohlblätter darüberdecken, mit Margarineflöckchen belegen und mit Alufolie abdecken. In der vorgeheizten Röhre bei Mittelhitze 35 bis 45 Minuten backen. Nach Belieben mit Salzkartoffeln und Tomatensoße anbieten.



    [Quelle: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]
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