Hamburger Pfannfisch - Schnellküche - DDR Rezepte

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  • Hamburger Pfannfisch
  • Hamburger Pfannfisch  Schnellküche  admin  20.10.2016 12:44  0  781 gelesen

    Hamburger Pfannfisch

    500 g garer Fisch, 65 g Margarine, 750 g gekochte Kartoffeln, 2 Zwie­beln, Salz, 2 Eßlöffel Senf, Peter­silie.

    Den entgräteten Fisch in kleine Stücke zerpflücken.
    In der erhitzten Margarine die in Scheiben geschnit­tenen Kartoffeln anbraten.
    Kleine Zwiebelwürfel zugeben und nach einigen Minuten auch den Fisch.
    Mit Salz bestreuen und den Senf darüber verteilen.
    Unter mehrfachem Umheben knusprig braten und vor dem Auftragen mit viel gehackter Petersilie bestreuen.






    [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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