Bunte Heringsbrote - Toasts/Brote - DDR Rezepte

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  • Bunte Heringsbrote
  • Bunte Heringsbrote  Toasts/Brote  admin  18.10.2016 18:27  0  606 gelesen

    Bunte Heringsbrote

    4 Scheiben Weißbrot, Butter, 2 gewässerte Salzheringe, Senf, 2 kleine Zwiebeln, 1/2 saure Gurke, 2 feste Tomaten, 1/2 gare kleine rote Rübe, Kapern, gehackte Petersilie, Essig, Öl.

    Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, mit Senf bestrichene Heringsfilets darauflegen, nach Belieben zu Röllchen geformt. Zwiebeln, Gurke, Tomaten und rote Rübe kleinwürfelig schneiden, mit gehackten Kapern, Petersilie, wenig Essig und Öl vermischen und auf den Brotscheiben verteilen.
    Mit Ei garnieren.






    [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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