Altenberger Blätterhappen - Kuchen/Torten/Gebäck - DDR Rezepte

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  • Altenberger Blätterhappen
  • Altenberger Blätterhappen  Kuchen/Torten/Gebäck  Gast  08.10.2016 19:40  0  1323 gelesen

    Altenberger Blätterhappen

    Blätterteig, etwa 200 g Geflügelleber, 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel, Salz, 2 Äpfel.

    Den ausgerollten Blätterteig rechteckig oder oval ausschneiden.
    Die kleingeschnittene Leber in den Speckwürfelchen anbraten, dabei geriebene Zwiebel zugeben und salzen.
    Die Hälfte jedes Teigstückes mit dieser Fülle und einem Apfelstückchen belegen, die freie Hälfte darüberklappen und auf
    wasserbenetztem Backblech mit Wasser oder sehr vorsichtig mit Ei bestreichen.
    Bei Mittelhitze goldbraun backen und sofort auftragen.





    [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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