Gnocchi - Sonstige Rezepte - DDR Rezepte

Anzeige

Gnocchi  Sonstige Rezepte  admin  22.09.2016 09:14  0  693 gelesen

Gnocchi

250 g Hartweizengrieß, 1 l Milch, 50 g Feinmargarine, Salz, Muskat, 2 Eigelb, 6 Eßlöffel geriebener Käse, 50 g Butter.

Den Grieß in der mit Margarine und Gewürzen aufgekochten Milch dick ausquellen lassen.
Nach kurzem Abkühlen die Eigelb und 2 Eßlöffel geriebenen Käse unterrühren.
Die Masse auf befeuchtem Brett etwa 2 cm stark breit streichen und völlig erkalten lassen.
In kleine Vierecke oder Rhomben schneiden und mit dem restlichen Käse und zerlassener Butter in eine gefettete Auflaufform schichten.
Für etwa 20 Minuten in die mäßig heiße Röhre stellen.
Mit einer beliebigen Soße und grünem Salat auftragen.





[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

Unsere beliebtesten DDR-Rezepte