Kalbshirn auf Toast - Vorspeisen - DDR Rezepte

Anzeige

  • Vorspeisen
  • Kalbshirn auf Toast
  • Kalbshirn auf Toast  Vorspeisen  admin  02.12.2014 09:34  0  858 gelesen

    Kalbshirn auf Toast (Vorspeise)

    4 Toastscheiben, Butter, 200 g Hirn, 100 g Champignons, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 4 Scheiben Käse, 1 Tomate.

    Die Toastscheiben mit Butter bestreichen.
    Das abgezogene, gebrühte Hirn und die Champignons in Butter dünsten, pikant abschmecken und auf den Toastscheiben anrichten.
    Mit Käsescheiben bedecken und kurz überbacken.
    Mit Tomatenscheiben oder -achteln garnieren.






    Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
    Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
    Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken

    Unsere beliebtesten DDR-Rezepte