Eier in Brötchen überbacken - Eiergerichte - DDR Rezepte

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  • Eier in Brötchen überbacken
  • Eier in Brötchen überbacken  Eiergerichte  admin  14.11.2014 16:16  0  1261 gelesen

    Eier in Brötchen überbacken

    4 Brötchen, 1 kleine Dose Leberpastete, 8 Eier, Salz, 60 g Butter, Petersilie.

    Die Brötchen halbieren und aushöhlen.
    Jeweils ein Stück Leberpastete hineingeben, darüber je 1 Ei schlagen und leicht salzen.
    Die Brötchen in eine ausgefettete Auflaufform setzen und alles in der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
    Mit gewiegter Petersilie bestreut servieren.



    Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
    Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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