Crepes "Monika" - Eiergerichte - DDR Rezepte

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  • Crepes "Monika"
  • Crepes "Monika"  Eiergerichte  admin  13.11.2014 18:43  0  1108 gelesen

    Crepes "Monika"

    8 Crepes, 40 g Erdbeermarmelade, 40 g Rosinen, 2 cl Zitronenlikör, etwas Obstsaft, 20 g Butter, 20 g Zucker, 4 cl Kirschwasser.

    Die vorgebackenen Crepes mit Marmelade bestreichen. Die Rosinen etwa 45 Minuten in Zitronenlikör und etwas Obstsaft vorquellen lassen. Die Crepes damit füllen, zusammenrollen und in der Butter erhitzen. Den Zucker darüberstreuen und mit Kirschwasser flambieren.




    Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl.
    Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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