Bananenhackbraten - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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  • Fleisch/Wild/Geflügel
  • Bananenhackbraten
  • Bananenhackbraten  Fleisch/Wild/Geflügel  Susi  03.11.2014 22:46  0  1121 gelesen

    Bananenhackbraten

    Zutaten:

    500 Gramm Gehacktes halb und halb
    1 Brötchen
    1 Ei
    1 Essl. Gehackte Petersilie
    3 Bananen
    2 Scheiben Speck
    15 Gramm Margarine
    15 Gramm Mehl
    1/4 Ltr. Fleischbrühe
    1 Apfel
    1 klein. Apfelsine
    Salz, Pfeffer, Curry

    Quelle:
    Kochen
    Verlag für die Frau Leipzig

    Zubereitung:
    Das Gehackte mit dem eingeweichten und wieder ausgedrückten Brötchen,
    Ei, Gewürzen und Petersilie vermengen. Den Teig flach drücken, 2
    geschälte Bananen darauf legen und einen Hackbraten formen. In eine
    Form die Speckscheiben legen, den Hackbraten daraufgeben und im
    vorgeheizten Backofen bei 240C etwa 40 Minuten backen. Aus
    Margarine, Mehl und Fleischbrühe eine helle Soße bereiten. Kräftig
    mit Curry abschmecken. Banane, Apfel und Apfelsine schälen, in
    kleine Stücke schneiden und in der Soße heiß werden lassen. Zum
    Hackbraten auftragen
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