Beamten - Stippe - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

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  • Fleisch/Wild/Geflügel
  • Beamten - Stippe
  • Beamten - Stippe  Fleisch/Wild/Geflügel  Susi  03.11.2014 22:45  0  2177 gelesen

    Beamten - Stippe

    125 Gramm Brustspeck, gewürfelt
    2 Zwiebeln, gewürfelt
    250 Gramm Rinderhackfleisch
    Salz
    Pfeffer
    Edelsüßer Paprika
    1 Teel. Zucker
    1 Teel. Zitronensaft
    1 Teel. Kartoffelmehl
    1 Essl. Kapern

    Quelle
    Sachsen-Anhalt Kochbuch
    Verlag für die Frau, Leipzig

    Speck in einer Pfanne kross auslassen und dann die Zwiebeln glasig
    schwitzen und das gehackte Rindfleisch dazugeben. Eine Tasse Wasser
    aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Alles
    kurz durchkochen lassen und mit eingerührtem Kartoffelmehl binden,
    mit Zitrone und Zucker abschmecken und die Kapern obenauf geben.
    Dazu Salzkartoffeln reichen.
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