Schnelle Kartoffelsuppe - Schnellküche - DDR Rezepte

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  • Schnelle Kartoffelsuppe
  • Schnelle Kartoffelsuppe  Schnellküche  admin  03.11.2014 16:28  0  2050 gelesen

    Schnelle Kartoffelsuppe

    1 1/2 l Fleischbrühe, 200 g Kartoffelpüreeflocken, 40 g Speck, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Bohnenkraut, Kümmel, 1 Knoblauchzehe, 4 Bockwürste, 2 Teelöffel Butter, Petersilie.

    In die heiße Fleischbrühe mit dem Schneebesen die Kartoffelflocken rühren. Speck und Zwiebeln würfeln, rösten, zusammen mit den Gewürzen sowie dem zerdrückten Knoblauch an die Suppe geben. Die Bockwürste pellen, in der heißen Suppe ziehen
    lassen. Vor dem Auftragen mit einem Stich Butter und gehackter Petersilie verfeinern.



    Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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