Sauerkrautklöße - Beilagen - DDR Rezepte

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  • Sauerkrautklöße
  • Sauerkrautklöße  Beilagen  Ria  02.11.2014 19:53  0  1006 gelesen

    Sauerkrautklöße

    1 Päckchen Kloßmehl
    2 50 g Sauerkraut
    2 Essl. geriebene Semmel
    Salz
    etwas Paprika
    30 g Speck
    100 g Brot

    Das nach Anweisung angerührte Kloßmehl mit dem gehackten Sauerkraut, der geriebenen Semmel und den Gewürzen verarbeiten.
    Den kleingeschnittenen Speck erhitzen, die Brotwürfel darin braten und damit die Klöße beim Formen füllen.
    In leise siedendem, leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten gar kochen.
    - Diese Klöße sind eine sehr gute Beilage zu Gulasch oder einem Rest Bratensoße.



    Quelle: Mária Hajková - Múcniky
    Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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