Kartoffeleierkuchen - Gerichte für Kinder - DDR Rezepte

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  • Gerichte für Kinder
  • Kartoffeleierkuchen
  • Kartoffeleierkuchen  Gerichte für Kinder  admin  01.11.2014 14:50  0  1095 gelesen

    Kartoffeleierkuchen

    2 mittelgroße Kartoffeln,
    1 Apfel,
    1/8 l Milch,
    50g Mehl,
    1 Ei,
    1 Prise Zimt,
    Zucker zum Bestreuen,
    Öl.

    Kartoffeln kochen, pellen, durchpressen oder reiben.
    Den geschälten Apfel ohne Kernhaus grob reiben.
    Aus Milch, Mehl, Ei und Zimt einen dünnflüssigen Teig rühren, Kartoffeln und Apfel untermischen.
    Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine goldgelbe Kartoffeleierkuchen backen, mit Zucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus anrichten.


    Quelle: Rezepte für Kinder
    Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986
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